Die besten Bäckereien Aix-En-Provence

Farinoman - Benoît, im wahren Leben - ist ein Bäcker mit Wurzeln in Quebec, der verrückt nach Mehl und Brot ist und Poesie, Humor und Liebe in seine Laibe und Baguettes packt. Hier werden Brote mit Bio-Siegel nach alter Tradition geknetet und gebacken. Dieser Bäcker hat wirklich alle Kühnheiten drauf, er mischt Dinkel, den kleinen und den großen, mit Goji-Beeren, er vereint die Isère und die Ardèche (Walnuss und Kastanie), und das Brot mit dem Namen " Chair d'Aphrodite et puissance d'Éros " enthält kandierten Ingwer, Apfel, Feige und Perlimpinpinpin-Pulver.

An der Autobahnausfahrt Val-Saint-André, neben der Total-Tankstelle, befindet sich eine bei den Aixois beliebte Adresse, denn das Brot ist gut, das Parken ist einfach und die Öffnungszeiten sind großzügig. Das Ribeirou-Brot, das auf traditionelle Weise mit Sauerteig und im Ofen gebacken wird, ist wegen seiner knusprigen Kruste und seiner weichen Krume beliebt. Es lässt sich gut aufbewahren. Das Geheimnis? Ein streng ausgewähltes Mehl und ein langsames, schonendes Kneten. Das Beste: Nach einem geheim gehaltenen Verfahren werden dem Brot Weizenkeime zugesetzt, die reich an Proteinen und Vitaminen sind. Die Brote werden in der Werkstatt in mehreren täglichen Chargen hergestellt. In den Regalen: zahlreiche Brotsorten, darunter Roggen-, Vollkorn-, Oliven- und Rosinen-, Sesam- oder Körnerbrot... Aber auch Gebäck, Obstkuchen, Birnen- oder Schokoladenkrusten und die köstliche Mouna, ein Brioche mit Orangenblütengeschmack. Übrigens: Die Cannelés sind köstlich und günstiger als anderswo!

Diese Bäckerei in der unteren Rue Espariat ist eine Institution für die Aachener, sie war schon immer da und die Kunden kommen speziell hierher. Das Brot wird vom Bäcker, der zu 100 % Handwerker ist, geknetet, geformt und gebacken und ist zu jeder Tageszeit saftig und knusprig zugleich. Die Viennoiseries sind köstlich, man kann übrigens auch vor Ort frühstücken, zwei Tische sind im Schaufenster aufgestellt. Auch die Patisserien sind zu empfehlen. Provenzalische Spezialitäten, die zur Weihnachtszeit serviert werden, wie der Gibassier oder die Ölpumpe.

Die Boulangerie Ange bietet eine große Auswahl an Pizzas, Sandwiches, Salaten, Gebäck und verschiedenen Brotsorten. Sie können wählen, ob Sie vor Ort essen, etwas mitnehmen oder sich beliefern lassen möchten. Die Bäckerei versteht sich als umweltbewusst und stellt Qualitätsprodukte zu einem angemessenen Preis her. Sie können den Bäckern dabei zusehen, wie sie die Produkte vor Ihren Augen in einer freundlichen Atmosphäre zubereiten. Die Boulangerie Ange akzeptiert Zahlungen mit MasterCard und Visa.

Hier finden Sie eine Adresse, die nach gutem Brot duftet, das in der eigenen Backstube von einem handwerklichen Bäcker geknetet und gebacken wird. Hier ist das tägliche Brot eine wahre Delikatesse! Landbrot, Körnerbrot, salzfreies Brot, glutenfreies Brot, Toastbrot, regionales Gebäck, zum Mittagessen oder für einen Snack zu jeder Tageszeit mit Sandwiches, Quiches, Pizzas und sogar Salaten der Saison... Aber auch einige süße Leckereien mit Gebäck, Obstkuchen... Aufgrund ihres Erfolgs hat die Bäckerei ein zweites Geschäft eröffnet, etwas weiter oben in der Rue Jacques de la Roque Nr. 5.

Der Müllerbäcker Pierre Ragot, der bereits für seine Bäckereien in Marseille bekannt ist, bietet seine handwerklich hergestellten Brote aus Natursauerteig mit ihrem vielfältigen und subtilen Geschmack nun auch in Aix-en-Provence an. Er hat sich einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben, baut selbst alte Weizensorten an und backt seine Brote täglich aus frischem Mehl. Neben dem emblematischen Saint-Honoré-Brot findet man Landbrote, geformte Brote, Getreidebrote, Brote mit Trockenfrüchten oder auch mit Kastanienhonig. Im süßen Bereich konzentriert man sich auf das Wesentliche: Croissant, pain au chocolat, kleine Brioches mit britischen Akzenten, eine Tarte à l'ancienne mit Früchten der Saison und ein Flan ohne Teig, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Eine neue Bäckerei und Konditorei im Herzen von Aix zwischen dem Cours Mirabeau und dem Place d'Albertas, heute eine Herausforderung? Lionel, der 27 Jahre lang Chefkonditor in einem Gourmetrestaurant war, eröffnet hier mit seiner Frau Martina einen Laden mit handwerklichen Produkten; Bio-Brot, handwerkliche Konditoreiwaren, hochwertige Snacks, alles aus nachhaltiger und kontrollierter Landwirtschaft, d. h. so lokal wie möglich und zu einem angemessenen Preis. Ein Anspruch an Ethik und Geschmack, ganz zu schweigen von der Herzlichkeit des Empfangs und des Service für besondere Bestellungen. Zögern Sie nicht, alles wird immer sehr gut und sehr originell sein. Wir lieben es und gehen hin!