MAISON BARALE
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Das allseits bekannte Maison Barale ist im Laufe der Zeit zu einer unumgänglichen Adresse in der Hauptstadt der Côte d'Azur geworden. Seit mehreren Generationen stellt diese Vermicellier-Familie aus Nizza frische Nudeln und Ravioli auf handwerkliche Weise nach reiner Tradition und mit unvergleichlichem Know-how her. Das Haus Barale bietet von Freitag bis Sonntag (neben den klassischen Tagliatelle, mit Tintenfischtinte oder Spinat, Eiernudeln, Ravioli Niçois und Ricotta sowie Gnocchi) sechs oder sieben neue Ravioli-Sorten in limitierter Auflage mit neu aufgelegten Füllungen an: Ravioli mit Zitronenkonfitüre und Ingwer, Rucola/Pistazie, getrocknete Tomaten/Koriander, gegrillte Paprika/Basilikum.... Der Empfang ist gut und es werden wertvolle Tipps zur Zubereitung und zum Kochen der Produkte gegeben. Der Laden verfügt auch über eine Feinkostabteilung und eine Käseabteilung mit einer schönen Auswahl. Ein wahres Vergnügen!
