Die besten Restaurants mit französischer Küche Nizza

Pure & V entstand aus der gewissenhaften Arbeit der Sommelière Vanessa Massé. Das Restaurant erhielt schnell seinen ersten Michelin-Stern und Vanessa den Titel "Beste Sommelière des Jahres". Das einzigartige Menü, das von Pinja Paakkonen rund um die Fusionsküche erdacht und zusammengestellt wurde, ist in mehrere Phasen unterteilt, die einem Kunstwerk in nichts nachstehen. Hier wird jede Zutat sorgfältig ausgewählt und jedes Detail sorgfältig durchdacht. Im Obergeschoss stellt das Pure & Vins eine zugänglichere Küche in den Vordergrund und bietet dabei stets einen umwerfenden kulinarischen Moment.

Diese neue Adresse in der Rue Bonaparte empfängt ihre Gäste in einem kleinen, schön dekorierten Saal mit Bistro-Atmosphäre. In der Küche arbeiten zwei ehemalige Küchenchefs des Bistrot du Port und des Negresco, die unsere Geschmacksknospen mit einer Speisekarte verwöhnen, die teilweise alle zwei Wochen erneuert wird: Forellengravlax, Pluma vom Iberico-Schwein oder Frühlingsrisotto. Die Teller bieten eine farbenfrohe Optik, die sich an den Nuancen der Jahreszeit orientiert. Der Service ist sehr aufmerksam und die Weine sind ausgewählt, um die Aromen der Gerichte zu ergänzen.