Reiseführer Weste

Gilette ist eines der vielen hochgelegenen Dörfer in Alpes-Maritimes, das viel Charme und eine wunderschöne Aussicht bietet. Es wurde in 478 m Höhe am Ufer des Flusses Estéron, der dem Tal seinen Namen gibt, errichtet und wird von den Ruinen seiner alten Burg überragt. Der Ort wurde von keltisch-ligurischen und später von römischen Völkern besiedelt, die Ruinen, einen sekundären Durchgangsweg nach Puget-Théniers und vor allem den Olivenanbau hinterließen, der sich bis heute erhalten hat Um sich vor den Sarazenen zu schützen, siedelte sich das Dorf Gilette zwischen dem 5. und 7. Jahrhundert an seinem heutigen Standort an. Durch ihre fast unzugängliche Lage entwickelte sich die Zitadelle zu einem befestigten Platz. Die berühmte "Schlacht von Gilette" vom 18. Oktober 1793 ist auf dem Triumphbogen in Paris verzeichnet und auf einem Gemälde von Roehn im Museum von Versailles dargestellt Nach dem Zusammenbruch des Kaiserreichs 1815 erneut sardisch, wurde die Gemeinde nach dem Plebiszit vom 15. und 16. April 1860 mit einstimmigem Votum wieder französisch. Gilette belebt sich das ganze Jahr über mit Veranstaltungen wie dem Saint-Pancrace, an dem der Olivenbaum geehrt wird und die Gelegenheit besteht, die Brissaudà zu probieren, eine Art geröstetes Brot, das in heißes Olivenöl getaucht wird. Nicht zu vergessen Fronleichnam mit der Schneckenprozession (Straßenbeleuchtung mit Schneckenhäusern, die mit Olivenöl gefüllt sind und in die bei Einbruch der Dunkelheit ein Docht getaucht wird - ein in der Grafschaft Nizza weit verbreiteter Brauch) und Mariä Himmelfahrt, die wichtigste Veranstaltung in Gilet, da sie im August mehrere Tage lang mit Bällen und Animationen gefeiert wird