Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Valensole

Das hier produzierte Olivenöl ist ein kleines Juwel. Von den 6 ha Olivenbäumen, die biologisch angebaut werden, produziert Guillaume: ein AOP Haute-Provence explosive en bouche, 2 sortenreine Öle auf der Basis von Bouteillan und Aglandau und 2 aromatisierte Öle mit Zitrone oder Bergamotte. Die Oliven werden von Hand geerntet, um einen optimalen Reifegrad zu gewährleisten, und schnell gepresst, um ein Maximum an Geschmack zu bewahren. Und im Sinne des Umweltschutzes nutzt Guillaume die verbleibende Olivenpaste, um sie als Dünger auf seinem Land zu verteilen, und die Kernabfälle, um den Ofen zu befeuern.

Dieser 2017 gegründete Feinkostladen ist Mitglied der Erzeugergemeinschaft des Plateau de Valensole, die für hervorragende Qualität steht. Es ist die Quintessenz der Provence, die Sie in dem sympathischen Maison de Marius erwartet, das mit Geschmack und Leidenschaft neu gestaltet wurde. Hier finden Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln, lokalen und traditionellen Produkten. Das Haus stellt sein ätherisches Bio-Lavandin-, -Immortelle- und -Thymianöl, sein Olivenöl und seinen Lavendelhonig selbst her. Teestube im Winter und Feinschmeckerteller am Mittag in der Saison. Ein schöner, charmanter Ort, an dem das Schöne neben dem sehr Guten steht.

Qualität ist das Markenzeichen dieser kleinen, 1979 eröffneten Metzgerei im Familienbesitz! Nicolas Lambert, ein ehemaliger Arbeiter, hat seit Juni 2015 die Nachfolge seines Chefs angetreten und die Tradition der Exzellenz fortgesetzt (Bronzemedaille für gerollte Brust im Jahr 2016). Der Betrieb bietet eine Reihe hausgemachter Wurstwaren ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Nitritpökelsalze an, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten. Lassen Sie sich von den Gläsern mit provenzalischen Fertiggerichten wie den pieds paquets verführen.

Möchten Sie alles über Olivenöl, Mandeln, Lavendel, Lavandin und Immortelle wissen? Françoise Jaubert und ihr Sohn Alex führen mit Leidenschaft ein Familienwissen fort, das auf vier Generationen zurückgeht. Probieren Sie die Produkte: Olivenöl aus biologischem Anbau, Mandeln, handgemachte Pralinen, Lavendelhonig, Essig aus Fruchtfleisch, Pastinades de Valensole, ätherische Öle aus Lavendel und Lavandin, 100 % natürliche Seifen, Lavendelblüten ... Eine Schlemmeretappe mit den Geschmäckern und Düften der Provence sowie ein schöner Moment des Teilens.

Während ihres Studiums der Agrarwissenschaften hatte Geneviève Auric nicht die Absicht, den Familienbetrieb zu übernehmen. Dennoch bereut sie 19 Jahre später ihre Entscheidung nicht. Mit ihrem Lebensgefährten Laurent Bouvin bewirtschaftet sie rund 40 Hektar mit Lavendel und Lavandin, Getreide und genau 1142 Olivenbäumen. Aus ihren Bäumen stellt das Paar ein Öl her, das in der Mühle Bonaventure gepresst wird und in den Geschmacksrichtungen fruchtig grün und fruchtig reif angeboten wird. Diese Nektare werden zu einem erschwinglichen Preis verkauft und sind von sehr guter Qualität.

Apior ist ein Familienunternehmen, das sich auf Honigbonbons spezialisiert hat. Alle Honigsüßwaren sind im Fabrikladen erhältlich. Sie finden hier harte oder gefüllte Bonbons, Lollis, Nougat und Mandelkrokant... Alles wird vor Ort in der Werkstatt hergestellt. Die Lollis werden von Hand sortiert und in einem handwerklichen Verfahren mit einer über 50 Jahre alten Maschine verpackt. Eine wahre Höhle von Ali Baba für kleine und große Naschkatzen! Probieren Sie die Spezialität, die Mielline mit einer Füllung aus 30 % Honig, ein wahrer Genuss!

7 ha auf dem Plateau von Valensole. Josiane und Gérard Terrasson haben 1 500 Bäume gepflanzt, 90 % davon mit der Sorte Aglandau, die ihrem Öl seinen typischen Charakter verleiht. Das Olivenöl AOP Haute Provence trägt das Bio-Siegel und wurde mehrfach beim Concours Général Agricole mit einer Medaille ausgezeichnet. Das Weingut befindet sich in den Alpes de Haute Provence, die Oliven werden in der Moulin de Gréoux und der Moulin Bonaventure in Valensole gepresst, aber sie verkaufen ihr Öl bei sich zu Hause in Aix und auch in den Bioläden der Region