LE FARCI POITEVIN

Farci Poitevin ist eine unumgängliche lokale Spezialität aus dem Poitou. Früher stellte sie jeder mit dem Gemüse aus dem Garten her. Um diese gekochte Gemüsepastete, die von Kohlblättern umgeben ist, zu probieren, sollten Sie unbedingt nach Sommières-du-Clain fahren. Seit etwa dreißig Jahren wird sie dort auf handwerkliche Weise hergestellt. Er wurde mehrfach bei den Geschmackswettbewerben der Region Nouvelle-Aquitaine ausgezeichnet. Ein sicherer Wert! Und Sie werden auch andere lokale Spezialitäten finden: Roulade de sommières, Marmite-Pastete, Blutwurst, Grillons charentais...