2024

LES CHAMPIS CLAIRVALOIS

Obst- und Gemüseproduzent
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In Scorbé-Clairvaux lassen sechs Mitarbeiter des Beschäftigungsunternehmens Le Ressort die Champignonzucht wieder aufleben. In den Kellern wächst pro Monat fast eine Tonne blonder Champignons, Austernpilze und Shiitake-Pilze. Die Produktion wird vor Ort, in der Galerie du Réemploi in Naintré oder in Supermärkten, Geschäften mit lokalen Produkten und auf den Märkten (dienstags in Scorbé-Clairvaux, mittwochs in Colombiers und/oder Ozon, donnerstags in Cenon-sur-Vienne) verkauft. Zögern Sie auch nicht, verarbeitete Produkte zu probieren: Champignonvelouté, Champignons auf griechische Art, Austernpilzaufstrich... Für gute lokale Pilze wissen Sie jetzt, wohin Sie sich wenden können!

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