LE JARDIN DU COIN
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In ihrem Garten bauen Karine und Laurent Blumen und Kräuter an, ernten sie von Hand und verarbeiten sie zu köstlichen und überraschenden Produkten. Da sie ihre kleine Familienproduktion von Holunderblütensirup und -gelee mit anderen teilen wollten, haben sie sich auf das Spiel eingelassen und seitdem ist ihre Kreativität nicht mehr zu bremsen. Am Fuße der Bäume in ihrem Obstgarten bauten sie Kräuter an und erweiterten dann ihre Kulturen. Salbei, Minze, Melisse, Schlangenwurz, Estragon, Thymian, Rosmarin, Holunder, Rose, Kornblume, Ringelblume... verleihen dem Garten einen angenehmen Duft. Einige Pflanzen werden frisch verarbeitet, andere werden getrocknet, um ausgezeichnete Kräutertees und aromatisierte Salze herzustellen. Beseelt vom Geschmack der Pflanzen und ihrer aromatischen Kraft vervielfachen sie die Rezepte für Olivenöle, Essig, Gelees und Sirupe mit Thymian, Fenchel, Holunder... Erstaunlich und köstlich!