Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cesset

Seit 1910 erstrecken sich die Parzellen über Bransat, Verneuil-en-Bourbonnais, Montord in der AOC-Lage und zwei Weinberge außerhalb der Appellation, die sich auf dem Gut befinden, insgesamt etwa 8 ha. Die neuen Parzellen auf den Terrassen werden biologisch bewirtschaftet. In Gamay und Pinot Noir, Cuvée Les Maltôtes, die auch in Chardonnay und Tressallier angeboten wird. Die Cuvée Le Quarteron aus Chardonnay, Tressallier und Sauvignon wird in Fässern aus Tronçais-Eiche ausgebaut. Le Vin d'Alon aus Chardonnay und Tressallier wird im Tank ausgebaut. Die Cuvée S.A.S. Le Prince Charles-Henri de Lobkowicz aus Vin d'Alon wird im Fass ausgebaut.

Mathieu Cartoux, der einen wissenschaftlichen und landwirtschaftlichen Hintergrund hat, gründete den Jardin Safrané mit dem Ziel, eine angesehene, aber dennoch in Vergessenheit geratene Kultur wiederzubeleben: den Anbau von Crocus sativus oder Safrankrokus. Der Betrieb befindet sich derzeit in der biologischen Umstellung, da sich ihre Praktiken an einer landwirtschaftlichen Produktion orientieren, die den Boden, die Tierwelt und die biologische Vielfalt respektiert. In der Boutique finden Sie Safran in Stigmata in verschiedenen Verpackungen, Erdbeer- oder Sauerkirschkonfitüre mit Safran, Grünteegelee mit Safran, Gelee aus roten Früchten, Himbeerkonfitüre usw. Entdecken Sie auch den Safran-Sirup, der ideal in Sekt, auf Frischkäse oder als Topping auf Desserts ist; und demnächst Feigen-/Birnen-/Pflaumenkonfitüren mit Safran, Quittengelees mit Safran und Chutneys mit Zwiebeln, würzigem Sonnengemüse und Feigen.

Jean Teissèdre keltert seine eigenen Weine und erntet die Trauben von Hand. Sein 9 Hektar großes AOC-Weingut liegt auf ton- und kalkhaltigen Böden. In Weiß, Cuvées L'Autochtone, Pet Nat und Tresaille, auch Tressailler, ein trockener Perlwein, alle stammen aus der lokalen Rebsorte Tressallier, verschnitten mit Chardonnay bringt er L'Aurence und L'Intrépide hervor. Als Rotwein Pinot Noir, Cuvées Auvernat, La Chabanne, La Prugne, als Gamay Mille-Pattes und ein Rosé. Les Grandes Brières, eine Mischung aus beiden Rebsorten, ist ein Lagerwein, der von Weinfachleuten gelobt wird.

Seit 2020 belebt ein kleines Team von Enthusiasten das Weingut, das aus einem Herrenhaus, einem Weinkeller und einem angrenzenden, ummauerten Weinberg besteht, der auf einem sanft abfallenden Hang angelegt wurde. Zwei Parzellen in der Nähe vervollständigen das 10 ha große Weingut, auf dem Pinot Noir und Gamay für die Rotweine der Cuvées Les Rocs und Les Grands Rangs angebaut werden. Chardonnay und Tressallier - die historische Rebsorte - für die Weißweine. In Rot und Weiß, Cuvées Cerf Volant und Barnabooth. Kostenlose Besichtigungen und Führungen. Toiletten. Zugang für Wohnmobile. Parkplatz. Ladestationen für Elektrofahrzeuge.