CHEZ KEVIN

Er hat immer einen kleinen Witz für seine Kunden parat. Kevin Lidon ist ein leidenschaftlicher handwerklicher Metzger. Bei ihm ist alles hausgemacht (mit Ausnahme der Bezeichnungen). Museau, Rillettes, Marmite-Pastete, weißer Schinken... Die Wurstwaren sind bei seiner Kundschaft sehr beliebt. Seine Osterpastete wurde 2018 sogar prämiert. Kevin stellt alle seine Räucherwaren selbst her: Brust, Speck, Coppa ... aber seine Spezialität bleibt die hausgemachte Trockenwurst und die Chorizo vom Rind. Ein besonderer Leckerbissen! In seiner stets gut bestückten Vitrine findet man Limousin-Rindfleisch, das er direkt aus der Hand auswählt (die Rinderrippe wird gereift), Kalbfleisch aus der Dordogne, Lammfleisch aus der Vienne, Geflügel aus den Landes und Schweinefleisch mit dem Label Rouge aus der Sarthe. Da Kevin auch als Feinkosthändler tätig ist, bietet er jede Woche gesellige Gerichte wie Axoa, Hühnchen Basquaise, Paella? und Brathähnchen.