HERVE

In Buxerolles erzählt ein kleiner Laden mit Kakaoduft eine ungewöhnliche Geschichte. Die von Antoine Hervé, einem leidenschaftlichen Chocolatier und von Geburt an gehörlos, der seine Andersartigkeit in eine Stärke verwandelt hat. Nach einem CAP und einer guten Erfahrung in Paris beschloss er, sich als Unternehmer zu versuchen. Unterstützt von seinen Eltern im Verkauf, kreiert Antoine in seinem Labor Süßigkeiten, die Naschkatzen zum Schmelzen bringen: Tafeln, Aufstriche (Pistazie, knusprig), Knusperstangen, Orangetten und natürlich Schokoladenbonbons mit Gourmetpralinen und zartschmelzenden Ganaches (Kaffee, Tee, Honig, Erdnuss...). Vor Ort kann man sich sogar eine Pause bei einer außergewöhnlichen heißen Schokolade auf der Terrasse gönnen.