DISTILLERIE BRILLOUET

Im Weiler Pirelonge hat man sich das althergebrachte Wissen über die Herstellung von Produkten aus der Region bewahrt. Diese handwerkliche Brennerei, eine der ältesten der Region, stellt einen berühmten Branntwein her, der besser unter dem Namen ... Cognac bekannt ist. Dieses kostbare Elixier wird dann mit Traubensaft vermischt. Durch die Gärung dieser Mischung entsteht der berühmte Pineau, der likörartige Charente-Wein par excellence. Im Sommer werden die Destillierapparate wieder zum Leben erweckt, um Lavendel und Lavandin zu destillieren. Vor den wunderschönen, authentischen, fahrenden Destillierapparaten werden Ihnen viele Geschichten und Anekdoten rund um das Privileg des "Bouilleur de cru" erzählt. Schließlich werden Sie auch in technische Fragen eingeführt, wie z. B. in die Feinheiten des "Erhitzens" von Cognac oder in die poetischere Frage nach dem "Anteil der Engel".