HUITRES DAVID HERVÉ
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Marennes, das durch die Insel Oléron vor den Winden der offenen See geschützt wird, ist ein Muss für alle Austernliebhaber. Hier setzt David Hervé, Enkel und Sohn eines Austernzüchters, die Tradition fort, indem er außergewöhnliche Austern züchtet, die alle eine geschützte geografische Angabe (IGP) tragen. Er leitet diese Hütte seit über 15 Jahren und setzt sein ganzes Know-how ein, um außergewöhnliche Austern zu produzieren. Er nimmt sich die Zeit, sie je nach gewünschter Qualität zwei bis drei Monate lang zu verfeinern. Die so gewonnenen Austern sind von seltener Qualität und wurden mehrfach mit der Goldmedaille des Concours général agricole ausgezeichnet und von großen Küchenchefs bevorzugt. Wenn Sie zu David Hervé kommen, kommen Sie in den Genuss eines außergewöhnlichen Produkts wie der "Boudeuse", einer Spezialauster, deren kleine Schale ein zugleich weiches und üppiges Fleisch verbirgt, der "Spéciale" mit ihrem süßen Geschmack, der "Tara", die nach der Hauptstadt Irlands benannt ist, und natürlich der Kaisergarnelen, einem vollkommen natürlichen Produkt mit delikatem Fleisch. Und wenn Sie keine Zeit haben, bis nach Saint-Juste-Luzac zu fahren, können Sie mit einem einfachen Klick auf der Website die Produkte auswählen und zu sich nach Hause liefern lassen.
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