Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Urrugne / Urruña

Fünf Generationen Know-how in der Käseproduktion und anderen Bereichen. Auf der Straße des Käses treffen Sie Tote, der Ihnen stolz die Türen seines Betriebs für eine Verkostung und eine Besichtigung der Werkstatt (Schafstall, Reifungssalzlager) öffnet. Die Bio-Schafskäse vom Bauernhof werden hier hoch gelobt; gereifter Tomme de Brebis, Mamia (Mama) aus geronnener Milch... und das alles dank 150 Manech-Schafen, die sich auf 24 Hektar entwickeln. Diese Produkte findet man auf den wichtigsten Märkten des Baskenlandes, in Cremierläden und Gourmetrestaurants.