Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Urrugne / Urruña

Die Chocolatier-Dynastie seit 1895 oder die fabelhafte Geschichte von fünf Generationen von Handwerkern, die ein einzigartiges Geschmackserbe im Baskenland weiterführen. Schokolade, Kanougas® - zartes Karamell, das historische Markenzeichen -, Mouchou®, Espelines®, baskische Kuchen, Turrón, Gebäck, Eis. Eine Institution, die noch immer alle Generationen von Feinschmeckern mit ihren unumgänglichen althergebrachten Rezepten verwöhnt und neue Rezepte mit den besten ausgewählten Rohstoffen wie Grand Crus aus Kakao und Vanille aus Madagaskar, Mandeln aus Katalonien usw. anbietet.

Fünf Generationen Know-how in der Käseproduktion und anderen Bereichen. Auf der Straße des Käses treffen Sie Tote, der Ihnen stolz die Türen seines Betriebs für eine Verkostung und eine Besichtigung der Werkstatt (Schafstall, Reifungssalzlager) öffnet. Die Bio-Schafskäse vom Bauernhof werden hier hoch gelobt; gereifter Tomme de Brebis, Mamia (Mama) aus geronnener Milch... und das alles dank 150 Manech-Schafen, die sich auf 24 Hektar entwickeln. Diese Produkte findet man auf den wichtigsten Märkten des Baskenlandes, in Cremierläden und Gourmetrestaurants.

La Tour des Vinsin Urrugne ist ein einfach und bescheiden außergewöhnlicher Weinkeller! Zögern Sie nicht, sich von Sébastien fachkundig beraten zu lassen. Als Hüter dieses Schatzes ist er ein echter Führer und Experte für Geschmack und die geschickte Alchemie zwischen Speisen und Weinen, Champagner und Spirituosen. Außergewöhnlich ist auch seine sehr gute Kenntnis der Produkte, die direkt und ohne Zwischenhändler von lokalen und nationalen Produzenten stammen. Der Laden ist sehr gut geordnet und angeordnet, um Ihnen die Auswahl zu erleichtern. Ein wahres kleines Paradies für Weinliebhaber!

Zwischen Urrugne und Ciboure versteckt sich der Gemüseladen Au Marché de Magalie in einer ruhigen Ecke und lässt Raum für die Reinheit von frischem Obst und Gemüse aus der lokalen Landwirtschaft. Magalie wählt nur Lebensmittel aus, die direkt von Erzeugern aus der Region stammen. Sie positioniert sich als echte Akteurin des "Essens vor Ort", wobei sie einen hohen Anspruch an die Qualität hat, und ermöglicht es ihr, zur Entwicklung der regionalen Landwirtschaft beizutragen. Mit einem lächelnden Service stellt Magalie auch sehr schöne Gemüsearrangements und Obstkörbe her.

Das Haus Antton, ein handwerklicher Schokoladenhersteller, hat seine Werkstatt in Espelette. Die Schokolade wird auf handwerkliche Weise verarbeitet und mit den Aromen der Region des Südwestens verbunden. Zur Freude Ihrer Geschmacksnerven finden Sie in seinem Geschäft in Urrugne eine schöne Palette an Ganaches, Pralinés, Tafeln und eine Auswahl an Keksen. Entdecken Sie die Pralinen, die vom Südwesten singen: mit Piment d'Espelette, Izarra, Salz aus Salies-de-Béarn... Maßgeschneidert mit einer großen Auswahl an Schachteln, Geschenkboxen und Feinschmeckerkörben zum Zusammenstellen. Einfach unwiderstehlich!

Das Haus Montamat ist ein hundertjähriger Betrieb mit einer handwerklichen Metzgerei in Urrugne und einer Boutique in Les Halles de Biarritz, in der seit sechs Generationen geballtes Know-how vorhanden ist. Bei den Terrinen, Pasteten, Gänseleberpasteten, Schinken und anderen Pökelwaren wird in erster Linie das traditionelle Rezept im Dienste des Geschmacks respektiert. Weitere Spezialitäten sind Fertiggerichte (Gläser, Fertiggerichte...) wie die Salmis de Palombe, Axoa vom Kalb aus den Pyrenäen, Piperade mit Schinken, Hühnchen Basquaise oder auch die unumgängliche Garbure aus dem Südwesten, eine Köstlichkeit.