LE MOULIN À MARÉE
Lesen Sie mehrEs ist ein Ort, den man mit dem Fahrrad besuchen kann, denn der Radweg, der das Dorf mit dem Rest der Insel verbindet, bietet Spaziergängern ein einzigartiges Panorama auf dieses Bauwerk, das im Mittelalter von den Geistlichen der Abtei Saint-Michel-en-l'Herm errichtet wurde. Ursprünglich diente es dazu, Getreide mithilfe von Mühlsteinen zu mahlen, die durch die Gezeiten angetrieben wurden. Außerdem diente es der Instandhaltung der Fahrrinne, indem es den Schlamm aus dem Hafen trieb. Im 19. Jahrhundert wurde die Mühle angesichts der Bedeutung der Salzproduktion zum Waschen des weißen Goldes verwendet. Alle Gebäude waren damals mit dem Salzhandel verbunden, von der Brückenwaage bis zu den Wohnhäusern der Staatsbeamten und natürlich der Salzfabrik, die einen hohen Schornstein besaß. Heute kann sie zwar nicht besichtigt werden, ist aber ein Muss für Radfahrer, die den Holzsteg benutzen.