LA BELLE-ILOISE CONSERVERIE
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Die Bewohner von Rochelais kannten bereits das Geschäft am Alten Hafen und lieben auch den Laden in der Rue du temple. Kein Zweifel, die Atlantikstadt ist beliebt bei dieser Konservenfabrik, die 1932 im Fischereihafen von Quiberon gegründet wurde. Heute führt Caroline Hilliet das Werk ihres Großvaters fort, indem sie allen Liebhabern von Fischkonserven Qualitätsprodukte anbietet.Wenn Sie einen der beiden Läden betreten, werden Sie freundlich empfangen. Nehmen Sie sich die Zeit, die schön zur Schau gestellten Produkte zu betrachten. Der unumgängliche Star ist hier die Sardine. Es gibt die großen Klassiker wie die Saint-Georges, die für ihre Feinheit gerühmt wird, aber auch ganz neue Geschmacksrichtungen: Sardinen mit Tapenade, Gewürzen und Kräutern, grünem Pfeffer usw. Wenn Sie Ihren Aperitifs ein wenig Farbe verleihen möchten, entscheiden Sie sich für Aufstriche: Sardinade mit Tomaten und Kapern, Makrelenrillettes oder Zwiebelconfit mit Sardellen. Es gibt sogar warme Toasts, die 5 Minuten im Ofen auf einer Scheibe Brot gebacken werden: Muscheln mit Curry, Thunfisch und schwarzen Oliven...
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