Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Segonzac

Seit 20 Generationen übt die Familie Frapin ihr Know-how in der Region Cognaçais aus, in der sie seit 1270 ansässig ist. Zunächst waren die Frapins Weinbauern und Destillateure, doch heute bevorzugen sie den Cognac. Sind Sie neugierig auf die Cuvée "Rabelais"? Der berühmte Schriftsteller ist kein Geringerer als ein berühmter Vorfahre unserer Familie! Bei Schriften wie denen dieses Vorfahren zweifelt man nicht an der Qualität der Produktion!

Im Herzen des Gebiets der Appellation Grande Champagne, 10 Minuten von Cognac entfernt, liegt der größte Bio-Weinberg der Region. Es ist ein Nugget, das von Liebhabern von Cognacs, Pineaux und Rot-, Weiß- und Roséweinen aufgespürt wird - und zwar aus biologischem Anbau! Das aus dem 19. Jahrhundert stammende Weingut mit seinen 57 Hektar gehört seit 2017 dem amerikanischen Konzern Sazerac. Seine normalerweise ganzjährig geöffnete Empfangs- und Verkostungsboutique ist vorübergehend bis zum Frühjahr 2021 wegen Umstrukturierung geschlossen.

Dieses Weingut in der Grande Champagne (es ist ein Gaec, in dem Alain Barbot und Serge Marcadier zusammenarbeiten) organisiert Besichtigungen des Betriebs mit dem Jeep (nach Vereinbarung) und Verkostungen von Cognac, Pineau, Landwein, aber auch von Senf, der mit Cognac und Pineau aromatisiert wird. Das Haus bietet auch schmackhaften Traubensaft an, den Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie in einem der Gästezimmer der Familie übernachten: Bei Alain stehen 4 Gästezimmer mit Hallenbad und bei Serge 5 mit Außenpool zur Verfügung.

Bei der Besichtigung ihres Hauses erzählen Cécile und Gérard Raby die Geschichte ihrer Familie. Sie sind die fünfte Generation... Sie erzählen auch mit viel Liebe und Professionalität von ihren Arbeitsgeräten, den Destillierapparaten und den Geheimnissen der Destillation.

Die Produktion ist sehr vielfältig und wird von der Familie Forgeron mit eiserner Gesundheit betrieben: Cognac, Pineau, Cassis, Majoran, Traubenperlwein. Pierre und Christophe haben die Marke von Michel Forgeron, dem Vater, übernommen. Um die 100-jährige Zugehörigkeit des Weinguts zu ihrer Familie zu feiern, haben die Brüder 260 m² Solarzellen auf dem Dach eines Schuppens installiert. Das ist schicker, origineller und wärmender als Geburtstagskerzen!

Dieses Cognac-Haus gibt es schon seit langem. Im Jahr 1702 war Jacques Ferrand bereits Pflüger und Brennweinwinzer in Biard, einem Ort in der Gemeinde Segonzac. Der Weinberg der Familie befindet sich heute in Nérolle, ebenfalls in der Gemeinde Segonzac. Der junge Pablo Ferrand, der von seinen Vorfahren gelernt hat, führt die Tradition fort und handelt nur mit alten Cognacs und Pineaux, die wie früher hergestellt werden. Pierre Ferrand, Pablos Großvater, der die Marke Pierre de Segonzac gründete, begann in den 1960er Jahren mit der Destillation. L'Ancestrale ist ein außergewöhnlicher Verschnitt von Branntwein, da der älteste aus dem Jahr 1924 stammt. Dieser Brand wurde von den Großeltern Pierre Ferrands destilliert, der ihn in den 1990er Jahren zur Herstellung seines Ancestrale verwendete. Die jüngsten Verschnitte von Pierre de Segonzac haben bei den VSOPs mindestens vier Jahre Zeit, bevor sie auf den Markt kommen. Zwei Cognacs (XO Sélection des Anges und Le XO Extra) erhielten 2015 jeweils eine Goldmedaille bei der jährlich in Bordeaux stattfindenden Challenge International du Vin.

Das Haus Paul Beau ist stolz auf seine bereits mehr als hundertjährige Existenz und erstreckt seine Hänge über das Gebiet der Grande Champagne, wo es einen ausgezeichneten Cognac herstellt. Die Familienproduktion bietet schöne Aromen von Früchten, Gewürzen und warmen Düften, die von kräftigeren Noten aufgepeppt werden, die diesem Cognac eine schöne Haltbarkeit verleihen. Das Haus stellt auch einen Pineau her, der an schönen Tagen als Aperitif genossen werden kann!

Das Maison de la Grande Champagne, das an das Tourismusbüro angebaut ist, ist ein schöner Einstieg in die Welt des Cognacs. 17 Produzenten gehören diesem Haus an. Die Boutique wird abwechselnd von Winzern, die Mitglieder der Vereinigung sind, betrieben, um die Produkte zu präsentieren und die Besucher zu beraten.

In seinem prächtigen Anwesen aus Naturstein und Schieferdach empfängt das Ehepaar Forgeron mit einem Lächeln die Besucher, die neugierig auf seine Arbeitsmethoden, seine Produktion und die Geheimnisse seines Cognacs sind! Ein echter Genussmoment in der Gesellschaft der Winzer, die bei diesem Thema nicht ins Schwärmen geraten - echte Liebhaber! Und all diese Liebe ist in der Produktion des Weinguts spürbar. Unbedingt besuchen!

Auf dem weitläufigen Gelände und in den Weinkellern wird die Familie Sie überall hinführen, um das Weingut zu entdecken, auf dem sie arbeitet und das ihr am Herzen liegt. Zwischen Destillation und Assemblage erfahren Sie alles über die Herstellungstechniken. Und um Ihnen zu zeigen, wie gerne die Familie ihre Leidenschaft für Cognac teilt, können die Führungen auch auf Englisch und sogar auf Flämisch sein, jeden Mittwoch im Sommer um 16 Uhr! Denken Sie an eine Reservierung!