Domaines viticoles Salies-De-Béarn

Das Weingut umfasst 13 ha Weinberge, von denen die meisten amphitheatralisch nach Süden ausgerichtet sind und nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bearbeitet werden. Sie produzieren AOC Béarn-Weine, sehr schöne Rosés, zwei Weißweine, lieblich oder trocken, darunter den Guilhemas auf der Basis von Raffia de Moncade, den einzigen AOC-Wein der Welt. Sie finden auch Rotweine, die im Barrique ausgebaut werden, aber in diesem Sortiment. Auf diesen Weingütern wird von Hand gelesen. Dieser umweltbewusste Winzer verwendet nur organische Düngemittel und hat Insektizide selbstverständlich verbannt: Der Geschmack leidet zwangsläufig darunter.