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Belebte Terrasse mit einer originellen Speisekarte mit Gerichten, die mit lokalen Produkten verarbeitet werden, und einfachen Gerichten aus der lokalen Küche.
Von der Straße aus kann man diese belebte Terrasse mit Sonnenschirmen und Stühlen ebenso wenig übersehen wie die schöne Fassade mit ihren Stuckverzierungen. Die Speisekarte ist originell, wird mit lokalen Produkten bearbeitet und ändert sich je nach Jahreszeit. Sie bietet einfache Gerichte, die von der lokalen Gastronomie inspiriert sind. Auf der Seite der Semi-Gastronomie bereitet Ihnen der Chefkoch Julien aufwendigere Gerichte zu, einige Beispiele: Salat mit Lammbries, marinierter Lachs auf schwedische Art ... Die Desserts sind sehr verlockend, angefangen bei der Schokoladentrilogie oder der Karamellverrine mit Fleur de Sel aus Salies-de-Béarn. Die Zubereitungen des Patissiers Lavignasse aus Salis sind Legion. Eine kreative, frische und ausgewogene Küche.
Meinungen der Mitglieder zu À LA FRAÎCH'
Mon ami et moi nous installons pour dîner le dimanche de Pâque. Nous commandons nos entrées/plats et une bouteille de rouge. Ils n'ont plus référence demandée (ça arrive), mais quand je commande une autre bouteille, en plus de me prendre des regards de travers par la serveuse, elle me ramène la nouvelle avec le mauvais millésime... Bon je ne dis rien, c'est un petit restaurant, c'est pas très grave.
Les entrées sont passables autant pour moi que mon amis. Les plats arrivent, et lorsque j'ai l'audace de demander un peu de sauce en plus sur mon plat de pâtes (19€) trop sèches, la serveuse me décoche un "Mouais.." et s'en va. Sur ce le chef arrive en salle à ma table et me lance, sans un bonjour, "C'est quoi le problème ?!" je dis la même chose qu'à la serveuse que je souhaite un peu plus de sauce. Il lache un "il faut plus de sauce ?!" et s'en va.
Mon plat revient noyer dans la crème liquide... Les pâtes qui avaient bon goût au début (malgré la sécheresse) n'en a plus. Enfin si celui de la crème en brique. Du coup on évite le désert et on s'en va.
En tant qu'ancienne de la restauration, je suis très indulgente lorsque je sors manger dehors, mais j'ai rarement été aussi déçue que ce soir là. Assez pour me pousser à poster ce commentaire.
Le chef fait de très bon Plas et les menus du midi sont toujours de qualité et variés.
Que dire des pizzas ... Excellentes !
N hésitez pas et allez goûter pur vous faire votre propre avis ☺️