BUREAU NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DU COGNAC   

Der BNIC ist ein Branchenverband, dessen Ziel es ist, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Cognac in Frankreich sowie auf internationaler Ebene zu fördern und zu schützen. Er ist auch ein Ort der Abstimmung und Entscheidungsfindung für alle Fachleute der Cognacbranche. Er vertritt somit das allgemeine Interesse der 4300 Winzer, 280 Händler und 120 Bouilleurs de Cru, aus denen sich die Appellation zusammensetzt. Das BNIC mit dem neu ernannten Raphaël Delpech an der Spitze hat die Besonderheit, dass es neben den Aufgaben, die allen Branchenverbänden obliegen, auch eine öffentliche Aufgabe im Auftrag des Staates wahrnimmt: die Kontrolle der Alterung von Cognac-Branntwein. Eine weitere Besonderheit ist, dass der BNIC als einziger Weinbau-Branchenverband als Organisme de Défense et de Gestion anerkannt ist und das Lastenheft der AOC Cognac überwacht, wodurch seine Aufgabe, die Appellation zu schützen, untermauert wird.

Die Website www.cognac.fr ist sehr umfassend, um die Rolle und die Organisation dieses Branchenverbands sowie die Geschichte, die Aktualität und die Schlüsselzahlen des Cognacs zu verstehen.