BUVETTE DE LA HALLE
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Eine Adresse, die baskische Spezialitäten auf der Schiefertafel anbietet und schon morgens einen Imbiss mit Schinken und Käse aus der Region anbietet.
Seit der Gründung dieser Institution im Jahr 1937 oder sogar 1884, als die Markthallen mit ihrem rustikalen Parkettboden im Inneren, mit diesen Reihen von Bänken und Tischen, die aus einem portugiesischen Straßenbahnwaggon stammen, mit der authentischen Zinntheke mit dem Stempel "Martin Meallet" auf der Seite der Markthallen entstanden sind, fehlt es an nichts! Sogar der Wirt, Jean, aus dem Hause Laborde, der diesen zeitlosen Ort atmet und ausstrahlt. Und das Ballett der Kellnerinnen und Kellner, die sowohl den Touristen als auch den Stammgast und sogar den Arbeiter der Markthallen versorgen, der ab 5:30 Uhr einen großzügigen Imbiss mit Schinken und Käse aus der Region zu sich nimmt. Es gibt Fischsuppe, Austern, Wellhornschnecken, Piquillos, Saurisserie mit 9 Fischen, Sardellenfilets, Garnelen, Moules marinières, hausgemachte Axoa und hausgemachte Karamellcreme (auch), Mamia, baskischen Kuchen. Wenn man in dieser gastronomischen Hochburg eingekauft hat, muss man seinen Korb für einige Augenblicke an diesem lebendigen und farbenfrohen Ort abstellen, an dem es baskische Spezialitäten im Überfluss gibt.
Meinungen der Mitglieder zu BUVETTE DE LA HALLE
Une honte passez votre chemin
Aucune humanité