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Adresse, an der die hausgemachte und authentische Küche vor allem für das berühmte "Poule au pot" (Huhn im Topf) gilt.
Chez Laurette ist eine Familiengeschichte. Das Restaurant wurde 1994 von der Mutter Laurette gegründet und wird heute von ihrem Sohn Cédric geleitet, der in Pau zu einer Ikone geworden ist. Hier ist es Tradition, das "Poule au Pot" zu kochen, auf das sich die Familie spezialisiert hat! Die Küche ist hausgemacht und authentisch und das Restaurant wird von einer treuen Stammkundschaft besucht. Das Huhn im Topf thront am Dienstagmittag über allem und ist an den anderen Tagen der Woche auf Bestellung erhältlich. Es wird mit Gemüse (Karotten und Zucchini, die mit dem Huhn kochen, und Kohl) und Reis, der in der Brühe des Huhns angebraten wird, serviert. Sehr gesellige, generationsübergreifende und volkstümliche Atmosphäre.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ LAURETTE
Garbure, poule au pot, daube, blanquette... made in sud-ouest ! La seule, la vraie, l'unique table authentique, prolétaire et gastronomique !