CHÂTEAU LAFITTE
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Dieses charmante, 5 Hektar große Weingut im Vorgebirge der Pyrenäen unweit von Pau befindet sich im Besitz der Familie Arraou. Mit einer Produktion, die erst vor kurzem aus der Appellation Jurançon ausgegliedert wurde, haben diese talentierten Winzer ihren biodynamischen Weg eingeschlagen und sich auf eine reine Weinbereitung ohne Inputs verlegt. In diesem umweltfreundlichen Weinkeller werden neue Experimente entwickelt, wie z. B. der eiförmige Kalkstein- und Tonbehälter, der von den antiken römischen Krügen inspiriert wurde und eine optimale Mikro-Sauerstoffzufuhr ermöglicht. Hier entstehen süße, liebliche, trockene, mazerierte Weißweine oder natürlicher Perlwein... Mit einem Herzschlag für die Cuvée Argile, die bereits die größten Tafeln der Welt verführt hat.
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