Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Irouléguy / Irulegi

Dieses von Peio Espil, dem ersten unabhängigen Winzer der Appellation, geführte Weingut ist ein sicherer Wert mit ca. 10 ha Trauben aus biologischem Anbau, 7 ha Rotwein und 3 ha Weißwein. Das alles auf den ton- und kalkhaltigen Hängen oberhalb des Dorfes. Ein Rosé, ein Weißwein und zwei Rotweine kommen aus seinen Kellern. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tannat bilden die Rosé- und Rotweine, Petit Manseng und Petit Courbu die Weißweine des Weinguts. Die Weinprobe ist ein besonderer Moment, in dem der Winzer Ihnen mit Leidenschaft von seinem Beruf erzählt.

Bei Michel und Thérèse Rioupeyrous finden Sie einen angenehmen Verkostungsraum mit Fässern und einem Tisch, auf dem die Weine des Weinguts präsentiert werden. Vor über 20 Jahren haben sie sich dem biologischen Landbau verschrieben und arbeiten heute auf 8,5 Hektar, die auf teilweise spektakulären Hängen angelegt sind, biodynamisch. Die Weine sind von hohem Ausdruck, werden auf Sterne-Tafeln serviert und erhielten 18/20 von der Revue des Vins de France - der besten Website für den Verkauf von Bioweinen. Weine, die das Terroir, das Klima, den Jahrgang und das Know-how widerspiegeln.

In diesem großen Laden werden die Produkte des Bauernhofs ausgestellt. Ente in all ihren Formen, als Confit, gekocht, gefüllter Entenhals, Entenkeule mit Irouléguy oder auch Stopfleber, die man auch online oder in den Boutiquen bestellen kann. Hier werden Ihnen auch Fertiggerichte wie das unumgängliche Kalbsaxoa usw. angeboten. Sie werden auch Chiligelees, Pasteten und Rillettes, spezielle Apero-Terrinen, Fischsuppe, Marmeladen und Weine aus dem Weinbaugebiet Irouléguy entdecken. Planen Sie einen großen Korb ein, denn die Auswahl ist groß.