HÔTEL-RESTAURANT LES TILLEULS
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Hotel-Restaurant mit Bar für ein Getränk und einem Saal, der die Speisekarte mit der regionalen Küche der Küchenchefs anzeigt.
Es stehen Ihnen zwei Möglichkeiten zur Verfügung. Für eine schnelle Pause können Sie sich an der Bar im Erdgeschoss niederlassen, um ein Getränk zu sich zu nehmen und unterwegs einen Feinschmeckersalat oder eine kandierte Wurstkombination zu essen. Haben Sie mehr Zeit? Dann können Sie für eine Gourmet- und Gastronomiepause ins Obergeschoss klettern und sich in einem erstaunlichen, für die Region typischen Raum mit Tischen wiederfinden, die mit baskischen Tischdecken und Leinen bekleidet sind. Die Küchenchefs Mathias und Gérard werden Ihnen eine regionale Küche rund um die großen Klassiker in einer saisonal wechselnden Karte vorstellen. Auf den schön gedeckten Tischen entdecken Sie Gerichte, die schon immer auf dem Tisch standen: halbgekochte Entenstopfleber mit Toast, Ibaïma-Schinken von Herrn Ospital, Magersteak mit Knoblauchcreme, Chipirons auf amerikanische Art oder auch Kalbsnieren, die nach alter Art geschmort werden... Und natürlich der Schafskäse mit seiner Schwarzkirschmarmelade, der traditionelle baskische Kuchen... Made im Baskenland: Sorbets und Eiscreme!
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