Konservenfabriken L'Ile-D'Yeu

Die letzte handwerkliche Konservenfabrik auf der Île d'Yeu, ein Muss bei Ihrem Besuch der Insel! Die Conserverie l'Île d'Yeu ist auf Gläser mit Charakter spezialisiert und kocht jedes Jahr großzügige handwerkliche Rezepte, die in der Tradition verankert sind und sich um die Hauptprodukte der Insel drehen: Weißer Thunfisch, Sardinen, Fische und Krustentiere! Als Brotaufstrich, in Rillettes, zerbröckelt oder geräuchert gibt es sie für jeden Geschmack, wobei das Hauptprodukt die Seeteufelleber ist, ohne die traditionelle Fischsuppe zu vergessen, ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Diese kleine handwerkliche Konservenfabrik liegt versteckt hinter der Anlegestelle. Régis und Christophe verkaufen in ihrem Laden und auf dem Markt handwerklich hergestellte Produkte aus Thunfisch, die auf der Insel hergestellt werden. Zu den Produkten gehören: Thunfisch in Natur oder Olivenöl, Thunfischpastete (natur oder mit grünem Pfeffer), Thunfischmousse, Seeteufelleber, Thunfischrillettes (natur, mit Tomate oder mit grünem Pfeffer), Makrelenrillettes, Sardinenrillettes und Sardinenpasteten. Die Produkte sind köstlich und von hoher Qualität. Sie können die Produkte auch im Versandhandel kaufen.