Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine L'Ile-D'Yeu

Eine Adresse, die viele Feinschmeckerurlauber gut kennen. Diese Tatie hier ist netter als Danielle... Sie verwöhnt Liebhaber von Süßigkeiten seit mehreren Jahrzehnten mit ihren hausgemachten Waffeln und Crêpes oder ihrem handwerklich hergestellten Eis! Handgemachtes Eis und Sorbets, die in Tüten angeboten werden, die Sie mit einem hausgemachten Coulis aus roten Früchten verfeinern, aber auch in der Liter- oder 1/2-Liter-Version, um Ihre Desserts zu Hause zu verfeinern. Sie können diese Leckereien, darunter die originelle Waffel am Stiel, die Bichonnette, auf der Sonnenterrasse im Herzen des Hafens essen.

Das ist eine Adresse mit vielen Gesichtern! Da ist der Bauernhof mit 180 Schafen, von denen 140 der Rasse Solognote angehören, der besichtigt werden kann und Schafswolle verkauft, aber vor allem kommt man wegen der Produkte des Bauernhofs hierher: Lammrillettes, Lammleberpasteten, Marmeladen und Coulis aus roten Früchten. Nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Auf dem Rückweg vom Strand können Sie eine Pause mit Kräutertee oder Sorbet aus roten Früchten einlegen und warum nicht die Zeit bis zum Sonnenuntergang auf der Terrasse bei Tapas mit Schafaufschnitt, Lammrillettes und vegetarischen Broten vom Bauernhof verstreichen lassen.

Die letzte handwerkliche Konservenfabrik auf der Île d'Yeu, ein Muss bei Ihrem Besuch der Insel! Die Conserverie l'Île d'Yeu ist auf Gläser mit Charakter spezialisiert und kocht jedes Jahr großzügige handwerkliche Rezepte, die in der Tradition verankert sind und sich um die Hauptprodukte der Insel drehen: Weißer Thunfisch, Sardinen, Fische und Krustentiere! Als Brotaufstrich, in Rillettes, zerbröckelt oder geräuchert gibt es sie für jeden Geschmack, wobei das Hauptprodukt die Seeteufelleber ist, ohne die traditionelle Fischsuppe zu vergessen, ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Am Hafen versammeln sich das ganze Jahr über täglich Landwirte, insbesondere Bio-Landwirte, Käser, Konditoren und Feinkosthändler, um ihre Produkte den Inselbewohnern und Sommergästen anzubieten. Feinschmecker können sich hier mit Geschmäckern aus dem Meer (Fisch, Fischkonserven...) oder der Erde wie Insellamm, Marmeladen... eindecken und dabei mit den lokalen Erzeugern plaudern. Mehrere Handwerker der Fabrique sind ebenfalls auf dem Markt vertreten und bieten die Kreationen der Schöpfer der Insel an: Maler, Schmuckdesigner...

Das 2020 eröffnete Maison d'Oya, das zugleich Schokoladengeschäft und Feinkostladen ist, hat beim internationalen Wettbewerb der Academy of Chocolate in London bereits einige schöne Auszeichnungen erhalten, darunter eine Goldmedaille für den Brotaufstrich Crunchy sowie eine Bronzemedaille für seine Praliné mit Fleur de Sel aus Beauvoir. Die Chocolatière Florence stellt diese Leckereien in ihrem Atelier in Port Joinville her. Die Pralinen gibt es im Tafelformat oder in einer Probierschachtel. Ebenfalls zum Verkauf stehen Tees und Feinkostprodukte: Tees, Kaviar, Trüffel, Gewürze.

Wenn es einen Ort gibt, an dem alle Genießer und Liebhaber frischer lokaler Produkte zusammenkommen, dann ist es der Markt, und der Markt von Saint-Sauveur ist der größte der Insel. Er findet in den Gassen des Dorfes vor den Häusern statt. Hier finden Sie geräucherten Fisch aus isländischen Konservenfabriken, süße Spezialitäten wie Pflaumenkuchen und nicht zuletzt Designer- und Kunsthandwerkerprodukte, die Sie als Souvenir mit nach Hause nehmen können. Der Markt ist auch ein Ort, an dem Sie die Bewohner der Insel kennenlernen können.

Verlassen Sie die Insel nicht, ohne die wichtigste Spezialität probiert zu haben: den köstlichen Pflaumenkuchen der Konditorei Mousnier, die auch auf dem Markt vertreten ist. Aus handwerklicher Herstellung stammen die Kuchen, Konfitüren und Karamell mit gesalzener Butter von Alain Mousnier, die sich in die kulinarische Tradition der Isländer einreihen. Weitere Spezialitäten sind die Betchets (das bedeutet im Dialekt "Keks", d. h. zweimal gebacken), die noch immer als Seemannskekse bezeichnet werden, da sie sich mehrere Tage auf See halten. Zum Faschingsdienstag gibt es außerdem Foutimasson, einen Krapfen, der auch bottereau oder tourtisseau genannt wird.

Diese kleine handwerkliche Konservenfabrik liegt versteckt hinter der Anlegestelle. Régis und Christophe verkaufen in ihrem Laden und auf dem Markt handwerklich hergestellte Produkte aus Thunfisch, die auf der Insel hergestellt werden. Zu den Produkten gehören: Thunfisch in Natur oder Olivenöl, Thunfischpastete (natur oder mit grünem Pfeffer), Thunfischmousse, Seeteufelleber, Thunfischrillettes (natur, mit Tomate oder mit grünem Pfeffer), Makrelenrillettes, Sardinenrillettes und Sardinenpasteten. Die Produkte sind köstlich und von hoher Qualität. Sie können die Produkte auch im Versandhandel kaufen.