Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Les Herbiers

Dominique und Yoan, Maîtres Chocolatiers, wählen den Kakao streng aus, um die beste Schokolade zu entwerfen. Sie werden auf handwerkliche Weise nach traditionellen Rezepten hergestellt, wobei sie ihre Kreativität einbringen. Im Laden oder online werden Schokoladenbonbons und personalisierte Schokoladen angeboten. Spezialitäten sind die Croquants (geröstete und dann karamellisierte Trockenfrüchte, die mit einer Praline nach alter Hausmacherart (Kochen im Kupferkessel) überzogen und mit einer dünnen Schicht Schokolade aus 100 % Kakaobutter veredelt werden) und die P'tits Q... Besichtigungen und Workshops möglich.

Er ist DER Schneckenspezialist in der Vendée! Die im Freien gezüchteten Schnecken werden mit natürlichen Produkten nach alter Tradition zubereitet: gefüllte Schneckenhäuser, Mini-Bouchées à la reine, Schneckenköniginnen, Schneckenperlen, mit Schnecken gefüllte Kohlköpfe oder Waffeln, gefüllte Kartoffeln ... Schnecken, die das AB-Label für biologische Landwirtschaft tragen. Der Besuch endet mit einer Verkostung. Außerdem eine Reihe von Naturkosmetikprodukten aus Bio-Schnecken aus der Vendée mit zahlreichen positiven Eigenschaften; Creme, die reich an Allantoin, Kollagen und Elastin ist.

Ein renommiertes Haus, das 1929 gegründet wurde! Im Jahr 2015 erhielt Thomas Planchot den Titel MOF (Meilleur Ouvrier de France) in Bäckerei, 21 Jahre nach seinem Vater Dominique! Eine Familie, 4 Berufe; Bäckerei, Konditorei, Chocolaterie, Traiteur. Jeden Tag kommen zu jeder Stunde Bio-Brote, Spezialbrote, Brote aus reinem Weizen... frisch aus dem Ofen. Die lokalen Rohstoffe (Mehl, Butter, Milch...) werden für die Herstellung von Gebäck und Konditoreiwaren sowie für die gute Brioche (mit Medaillen ausgezeichnet) ausgewählt. Zu den Vorzeigepralinen gehören: Jeu de palets, Bichottes, P'tits Grains d'sel...