Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Der Dorn

Gegenüber dem Intermarché, im Herzen der Sümpfe, lädt Sie Corinne Ferrer in La Perle, eine charmante Austernbar, ein, wo Sie Ihre Austern und Muscheln aus der Produktion von Frédéric Boucard direkt verkosten können. Der Raum direkt neben dem Ladenbereich ist niedlich, im Sommer gibt es eine Terrasse. Die Produktion ist auch zum Mitnehmen erhältlich. Zu den Spezialitäten gehören Austern aus dem offenen Meer, Miesmuscheln, Wellhornschnecken, Garnelen, Toast aus dem Meer und die "Retour du Gois", ein Teller mit 6 Austern und 6 Venusmuscheln. Geselligkeit und Authentizität.

In dieser kleinen schwarzen Hütte, die wie eine Salorge aussieht und deren Name in gelben Buchstaben auf dem Schild steht, zwischen Straße und Salzgärten gelegen, bietet Ihnen Tanguy Rocher die Möglichkeit, Meeresfrüchte (Bulots, Garnelen, Kaisergranaten, Venusmuscheln, Hummer...), aber auch Muscheln mit Pommes frites zu probieren und zu kaufen, um sie mit nach Hause zu nehmen. Setzen Sie sich also an einen der großen Tische auf der Terrasse und bestellen Sie die Formel, die 6 Austern plus einen Teller Miesmuscheln mit Pommes frites bietet. Wenn Sie nicht auf der Insel sind, sollten Sie wissen, dass dieser Austernproduzent die Austern auch versenden kann.

Noirmoutrin oder Urlauber, wie schön ist es doch, über die lokalen Märkte zu schlendern und nach guten lokalen Produkten zu suchen, um die Mahlzeit des Tages zuzubereiten. Auf der Insel Noirmoutier gibt es in jeder der vier Gemeinden mehrere Märkte. Der Markt in der kleinen Gemeinde L'Épine befindet sich auf dem Place du Général de Gaulle (auch Place de la Poste genannt) und findet das ganze Jahr über jeden Samstag von 8:00 bis 13:00 Uhr statt. Hier finden Sie Gemüsebauern und verschiedene Produzenten, um sich mit guten Produkten aus der Vendée einzudecken. Die Atmosphäre ist freundlich und familiär.

Mathias und Kally, zwei junge, begeisterte Saunierer, beginnen ihre^dritte Saison in diesem Salzgarten. Unabhängige Saunagänger, Produzenten und Erntehelfer. Die Saline von La Griffardière verfügt über 33 Ösen. Da sie sehr umweltbewusst sind, verkaufen sie ihre Produktion in Papierverpackungen (und nicht in Plastikbeuteln), die mit wasserbasierter Tinte gestempelt sind. Sie sind dabei, das Label Nature et Progrès zu erhalten. Mathias wird sein Salz (grobes Natursalz, feines Salz, Fleur de Sel, natur oder aromatisiert, Salicornes...) auf den Märkten an Bord seines Dreiradfahrzeugs verkaufen.

Der Salzgarten Les Églats liegt am Ortseingang von L'Épine. Laëtitia und Anthony erklären uns, wie der Sumpf funktioniert, welche althergebrachten Handgriffe der Saunierer ausführt, wie das Salz geerntet wird, welche Werkzeuge dafür verwendet werden, welche Rolle Luft und Sonne spielen..... Jedes Jahr ab März werden die einzelnen Becken geleert, gereinigt und wieder trockengelegt. Ab April werden sie ganz langsam wieder mit Wasser gefüllt. Auf ihrem Sumpf ernten sie Gros Sel und Fleur de Sel, aber auch Salicorne, die sie vor Ort in ihrer Hütte verkaufen.

Von der Straße aus sehen Sie die kleine Salzhütte aus schwarzem Holz, die von den Salzgärten umgeben ist. Dieser Produzent trägt das Label Nature et Progrès, eine der ersten Vereinigungen für Bio-Produkte, die vor 50 Jahren gegründet wurde und Landwirte auszeichnet, die sich für den Umweltschutz engagieren. Hier finden Sie die Produkte aus dem Sumpf: Meersalz und Fleur de Sel aus Noirmoutier. Außerdem können Sie an Führungen teilnehmen, bei denen Sie alles über das Salz und den Beruf des Sauniers erfahren.

Sabrina betreibt diese Bäckerei im Zentrum von L'Épine, im Herzen der Insel Noirmoutier. Sie wird charmant empfangen, und das ist schon ein Pluspunkt, aber nicht der einzige, denn das Brot und die Backwaren sind von guter Qualität. Am Wochenende füllen sich die Stände mit noch mehr Spezialitäten. Natürlich steht die Brioche an erster Stelle, die Urlauber als saftig und wohlriechend empfinden werden. Ebenso wie die Backwaren wird auch das Gebäck selbst hergestellt. Die Kuchen sind gepflegt und appetitlich angerichtet. Bei den Broten werden mehrere Sorten angeboten.