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Chef Nicolas Coutand bringt sein Talent und seine Kreativität in einer sehr schönen Küche in Brem-sur-Mer zum Ausdruck.
Inmitten eines Parks bildet ein schönes, imposantes, zweistöckiges Herrenhaus den Rahmen für die sehr gute Küche von Nicolas Coutand. In den gehobenen Menüs bringt der Küchenchef sein Talent und seine Kreativität zum Ausdruck, mittags ist die Küche eher bistronomisch! Die Gerichte sind wunderbar in Szene gesetzt, wie Gemälde. Die lokalen Produkte kommen hier besonders gut zur Geltung. Das Gemüse und die Kräuter stammen aus dem eigenen Garten des Küchenchefs. Die Speisekarte wechselt sehr regelmäßig und spielt mit der Saisonalität der Produkte. Was die Geschmacksrichtungen betrifft, so sind die Kombinationen gleichzeitig erstaunlich, subtil und delikat.
Meinungen der Mitglieder zu LES GENÊTS
Ambiance agréable Je recommande,
Les accords mets/vins fonctionnent, même si le muscadet était un peu en dessous.
Service trés agréable et pas oppressant comme dans d'autres étoilés.
Nous y retournerons assurément.
Les plats sont aussi bon les uns que les autres.
Merci à l’équipe de la villa des genêts ????