Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Aizenay

In diesem Geschäft werden traditionell Gebäckspezialitäten aus der Vendée hergestellt, wie z. B. Brioche: traditionelle Brioche, Blätterteiggebäck wie Croissant, Brioche mit Streuseln und Hochzeitsbrioche. Ein weiteres Spitzenprodukt ist der Fion à l'ancienne, ein traditionelles Osterdessert auf der Basis von Eiern und Milch, das für den Westen der Vendée typisch ist und nach einem Familienrezept hergestellt wird, das eine perfekte Beherrschung des Backens und des handwerklichen Könnens erfordert. Weitere Spitzenprodukte sind Fouasse, Gâche und Le préfou, ein mit Knoblauchbutter gefülltes Brot, das als Aperitif genossen werden kann.

Diese handwerkliche Familienkäserei liegt am Ortsausgang von Aizenay an der Straße nach St-Gilles-Croix-de-Vie. Sie wurde vor über einem Vierteljahrhundert von Herrn Zerathe gegründet und stellt verschiedene Sorten frischen und gereiften Ziegenkäse her: Bûchette (5 Sorten: Natur, Asche, Kräuter der Provence, Pfeffer oder ohne Salz), Crottin (Natur oder Asche), Chabichou (je nach Region auch Palet genannt). Gute Produkte. Im Direktverkauf vor Ort, aber auch an den Ständen der Käsereien in der Vendée, in Bauernläden,...