C' À LA FERME

Céline und Eric Chevalier halten auf dem Familienbetrieb Milchkühe, die mit auf dem Hof erzeugtem Futter gefüttert werden, hauptsächlich Gras, ein wenig Mais und Getreide, alles auf der Grundlage sogenannter "vernünftiger" Anbaumethoden. Ein Teil ihrer Milch wird zu frischem und gereiftem Käse verarbeitet, der im Hofladen verkauft wird, der auch Marmeladen, Gelees und Chutneys anbietet, die Christine Jardin mit den Erzeugnissen ihres Obst- und Gemüsegartens im nahe gelegenen Saint-Jean-d'Assé zusammengestellt hat. Man muss auch sagen, dass es sich um eine Familienangelegenheit handelt: Christine ist auf dem Hof La Tournerie aufgewachsen und Christine und Céline sind auch Schwägerinnen.