AU CHÂTEAU D'ARANCE
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Renommiertes Hotel-Restaurant, das regionale Gerichte mit lokalen Produkten, Rezepte aus der Béarnaise oder den Bergen anbietet.
Das Château d'Arance ist ein renommiertes Hotel-Restaurant im Aspe-Tal, vor allem wegen seiner Seele, denn das aus dem 13. Jahrhundert stammende Gebäude ist das ehemalige befestigte Haus des Dorfes. Während die Unterkunft auf klassische Weise mit 8 charmanten Zimmern funktioniert, könnte das Restaurant Sie verwirren: Hier gibt es keine Speisekarte und keine zahlreichen verlängerten Formeln ... jeden Abend wird nur ein einziges Menü angeboten! Luc Jallais hat diese Entscheidung getroffen, um die Gäste des Hotels zufrieden zu stellen, aber Sie sollten wissen, dass jeder willkommen ist! Und das ist auch gut so, denn man kann es sich schmecken lassen. Auf dem Tisch finden Sie hauptsächlich regionale Gerichte, die mit Produkten lokaler Erzeuger zubereitet werden: Garbure, Entennadeln, Fisch je nach Marktlage, schmackhafte Fleischgerichte vom Grill oder in Sauce je nach Wetterlage... Jeder macht den Rezepten der Béarnaise oder der Bergregionen alle Ehre. Der Speisesaal ist groß, hell und hat eine majestätische Terrasse, von der aus man einen tiefen Blick auf das Tal und die Berge hat. Die Sensationen sind garantiert. Der Empfang ist herzlich und die Küche köstlich. Es ist das perfekte Lokal für einen erholsamen Aufenthalt in den Pyrenäen, in Ruhe und in der Natur.
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