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Dieses Restaurant, das in einem alten Schafstall aus dem . Jahrhundert untergebracht ist, zeichnet sich durch seine Produkte und die meisterhaften Kochkünste aus.
In einer mächtigen Natur, unweit des Croix de Buzy (Wandergebiet), spielt der Etable d'Ossau die Verbindung zwischen Matias' Argentinien und Kristians Südwesten. Die beiden Freunde lernten sich in den Küchen von Buenos Aires kennen, bevor sie in die Pyrenäen kamen, um dort ihre gastronomische Vereinigung zu besiegeln. Das Ergebnis: Mut auf den Tellern mit der Überzeugung, dass eine lokale und saisonale Küche die einzig mögliche Antwort ist! Die Menüs werden immer wieder neu überdacht. Uns gefällt vor allem der ehrliche Umgang mit den Produkten und das meisterhafte Garen. Dieses Restaurant in dieser ehemaligen Schäferei aus dem 19. Jahrhundert verspricht, zu den besten Adressen im Béarn zu gehören.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉTABLE D'OSSAU
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