RESTAURANT AU BORD DE L'EAU
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Restaurant mit Terrasse am Wasser, in dem der Küchenchef auf Hausgemachtes und die Qualität von Fisch und Meeresfrüchten setzt.
Das Restaurant Au Bord de l'eau liegt am Rande des Golfs von Billère und des Gave de Pau und besitzt einen charmanten Rahmen, der aufgrund seiner grünen Umgebung wirklich selten ist. Der Saal ist sehr groß und hell und wird durch eine herrliche Terrasse am Wasser ergänzt, die in der warmen Jahreszeit angenehm ist, sowie durch einen zentralen Kamin, der Sie das ganze Jahr über begleitet. Die Speisekarte ist charaktervoll, alles ist hausgemacht und seine Spezialitäten sind Fisch und Meeresfrüchte. Sie werden das Talent von Yannick, Chefkoch und Geschäftsführer des Lokals, zu schätzen wissen. Er setzt auf die Frische und Qualität der täglichen Anlieferungen, die von der Atlantikküste und aus der Bretagne stammen. Aal mit Petersilie, Langustinen à la plancha, roter Thunfisch, Thunfisch mit Bart, Seehecht, handwerklich geräucherter Lachs Casteigt de Pau, Miesmuscheln, Seebrasse, Gambas: Auch wenn die frittierten Gerichte mit Sardellen, Stint oder Seeteufel ein Markenzeichen sind, sind die Zubereitungsarten Grill und Plancha ein Muss. Fleischgerichte mit Lammkeule und -rippen, Entenbrust und Rinderkotelett bieten eine große Auswahl an zertifizierten Gerichten: Lamm aus den Pyrenäen mit dem Label Label Rouge, Entenbrust aus dem Südwesten Frankreichs... Auch bei den Desserts gibt es hervorragende Qualität mit handgemachtem Eis und hausgemachten Kuchen. Eine bemerkenswerte Adresse!
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT AU BORD DE L'EAU
Je recommande vivement, et je suggère de changer des desserts.
Hate d'y revenir.
Les tables sont trop rapprochées.