LA MAISON DE L'UHABIA
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Ein Restaurant, das auf seiner Speisekarte schmackhafte und saisonale Gerichte vorschlägt, die mit Produkten aus dem Baskenland zubereitet werden.
dieses über 80 Jahre alte baskische Gebäude liegt 200 m vom Strand von Uhabia entfernt und bietet neben 9 Hotelzimmern auch ein Restaurant, in dem die Speisekarten und Menüs je nach Saison variieren. Jules und Raphaëlle sind sich des Reichtums der Produzenten des Baskenlandes bewusst und verpacken ihre Gerichte je nach Anlieferung nach Frische. Fisch steht im Mittelpunkt, zwischen Wolfsbarsch, Seehecht und Chipirons, aber auch Fleisch mit Spezialitäten, die über dem Holzfeuer gegart werden... Diese Zubereitungsmethode macht Fisch und Fleisch noch schmackhafter. Das "wie zu Hause" ist hier die Signatur.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON DE L'UHABIA
On ressent la passion de la cuisine dans nos assiettes, travaillées avec des produits de saisons et locaux.
Même le pain est délicieux …
Les plats sont à partager....mais hélas, la quantité n'est pas au Rdv. La qualité est certes présente mais juste dégustation poisson/kg pour bons mangeurs!
Tte m'a famille m'a complimentee "Maman, tu cuisines mille fois mieux! " donc CE commentaire nous laisse perplexe pour CE restaurant.
L'emplacement en tout cas est très bien : à deux pas de la plage et d'un parking.
Le restaurant est également très bon. Que des produits frais et fait maison. Le tout à partager à table. Le ris de veau était d'ailleurs délicieux.
Le seul regret est la grande quantité de fruit de mer qui restreint beaucoup les choix de plats quand on est allergique