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14, rue de la Bergerie, 64200Biarritz / Miarritze, Frankreich
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2024
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• 2024

Vincent Drubay, ein junger Sommelier, der zum besten Sommelier des Südwestens gewählt wurde und eine Goldmedaille unter den besten Sommeliers Frankreichs gewonnen hat, bewundert und fördert die Arbeit der unabhängigen Weinbauern. Er hat die Küchen von Michel Guérard und den Brüdern Ibarboure durchlaufen und sich auch einige Abstecher ins Ausland gegönnt. Hier finden Sie fast 1.000 Weine, von großen Klassikern bis hin zu selteneren Nektaren, die Spaß machen, sowie unbekannte Weine. Um seine Leidenschaft zu teilen, organisiert er Sitzungen, die dem Erlernen der önologischen Grundlagen gewidmet sind.

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