LA TANTINA DE BURGOS
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Renoviertes und gemütliches Restaurant, in dem die Jahreszeit und die Region den Küchenchef bei seinen Spezialitäten inspirieren.
Der Wirt, David Arruabarrena, hat es seit Jahren verstanden, diesem Restaurant mit seiner Persönlichkeit den Charme einer Dekoration zu bewahren, die die Vorzüge des Baskenlandes gekonnt aufgreift. Das Restaurant wurde perfekt renoviert, ohne seinen Charme zu verlieren, mit wunderschönen Bildern von einheimischen Künstlern, insbesondere Asky, und einigen Details, die sofort an die Bistros von früher erinnern, die wir immer noch so sehr lieben. Ein gemütlicher Raum mit einer typischen Theke am Eingang, karierte Tischdecken, es fehlt an nichts. Eine Küche, die zum Ort passt, mit einer Ibaiama-Wurst aus dem Hause Ospital, einem Brett vom Iberico-Schwein, Chipiron Plancha, hausgemachter gegrillter Blutwurst, Txangurro oder auch Steinpilz-Omelette je nach Saison... Und zum Schluss die köstliche und zeitlose Mousse au Chocolat. Hier diktieren und inspirieren die Jahreszeit und die Region den Küchenchef.
Meinungen der Mitglieder zu LA TANTINA DE BURGOS
Je ne sais pas si c'est comme ca habituellement mais ce soir là il y a eu beaucoup d'attente dès notre arrivée. Ca peut arriver, je ne leur en tiens pas rigueur mais il faut quand même le souligner !
1 plat sur 3 a été oublié donc nous n'avons pas mangé en même temps (le 1er serveur qui laisse à désirer nous a dit qu'il y a un problème de cuisson. Le deuxième dont le service est professionnel s'est excusé car le plat a été oublié nous a t-il dit).
Le dessert du menu enfant n'a pas été servi.
Plus tard dans la soirée en regardant le ticket de caisse je me suis rendu compte qu'ils ont facturé un sirop en trop. A 4e le sirop, ca fait mal !
deuxième cerise sur le gâteau : aucun geste de leur part au moment du paiement pour le plat oublié. Le 1er serveur nous a encaissé (sans excuse ni rien pour le service presque médiocre) et un autre serveur nous a dit qu'il voulait faire un geste sur l'addition...
dans ce cas là puisque nous avions déjà payé pourquoi ne pas avoir proposé un digestif ou autre ?
La cuisine était bonne mais le reste ca craint !