LMB RESTAURANT - LA MAISON BIARROTTE
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Ideales Cosy-Vintage-Restaurant, in dem der Geschmack und die lokalen Produkte für die traditionelle Küche des Küchenchefs Vorrang haben
Dieses Restaurant im Vintage-Look und mit gemütlichem Ambiente befindet sich auf dem Gelände des Grand Tonic Hotels, hat aber einen eigenen Eingang. Das ruhige und intime LMB ist ideal, um einen gemütlichen Moment zu verbringen. Chefkoch Rémi Le Bretton ist der Garant für eine traditionelle und klassische Küche, in der die Tagessuppe, der charaktervolle Schinken, das Rinderfilet mit Portweinsauce, das gebratene Kalbfleisch und die Jakobsmuscheln begeistern. Hübsche Kreationen wie der Salat aus Chipirons und gebratenen Gambas mit Gemüse oder Jakobsmuscheln in Caesarsauce, halbgekochte Foie gras in Jurançon, Chutney mit Bettelfrüchten, ein Teller mit schwarzem Schinken aus Bigorre (20 Monate gereift), Steinbutt nach Müllerinart oder Kalbsbries und Gambas... Hier gibt es keine unnötigen Schnörkel, sondern der Geschmack steht im Vordergrund und das Produkt stammt aus der Region. Die Dekoration des großen Saals mit gedämpftem Licht und einer Reihe riesiger, beeindruckender Samtbänke aus Rosenholz ist berühmt. Ein rassiger Rahmen und eine sehr effiziente Speisekarte, bis hin zu den Desserts mit dem lauwarm servierten Kouign-amann mit karamellisiertem Apfelcoulis.
Meinungen der Mitglieder zu LMB RESTAURANT - LA MAISON BIARROTTE
Tout commence avec le fait que nous sommes accueillis en nous indiquant que nous sommes la dernière table et que la cuisine souhaite fermer alors même que nous avions réservé en amont.
Première surprise, l’offre dans le bon cadeau ne comprend qu’un menu spécial avec très peu de choix et seulement deux plats très atypiques en option. Et bien sûr, ce n’est pas indiqué dans l’offre.
Deuxième surprise, la personne gérant la salle ce soir là ne fais pas preuve de retenue dans la critique de ses collègues. Pas très agréable à entendre.
Finalement, les entrées comme les plats que nous avons reçu (et qui se trouvaient sur la carte puisque nous avons accepté de payer le supplément pour avoir du choix) ne sont pas du tout à la hauteur des prix affichés (environ 30 euros le plat). La présentation, les garnitures et le goût laissent fortement à désirer. C’est franchement dommage dans un restaurant qui nous promet de passer un bon moment!
Ne perdez pas votre temps ici.
Rien à dire en revanche sur l’hôtel!