LMB RESTAURANT - LA MAISON BIARROTTE
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Ideales Cosy-Vintage-Restaurant, in dem der Geschmack und die lokalen Produkte für die traditionelle Küche des Küchenchefs Vorrang haben
Dieses Restaurant im Vintage-Look und mit gemütlichem Ambiente befindet sich auf dem Gelände des Grand Tonic Hotels, hat aber einen eigenen Eingang. Das ruhige und intime LMB ist ideal, um einen gemütlichen Moment zu verbringen. Chefkoch Rémi Le Bretton ist der Garant für eine traditionelle und klassische Küche, in der die Tagessuppe, der charaktervolle Schinken, das Rinderfilet mit Portweinsauce, das gebratene Kalbfleisch und die Jakobsmuscheln begeistern. Hübsche Kreationen wie der Salat aus Chipirons und gebratenen Gambas mit Gemüse oder Jakobsmuscheln in Caesarsauce, halbgekochte Foie gras in Jurançon, Chutney mit Bettelfrüchten, ein Teller mit schwarzem Schinken aus Bigorre (20 Monate gereift), Steinbutt nach Müllerinart oder Kalbsbries und Gambas... Hier gibt es keine unnötigen Schnörkel, sondern der Geschmack steht im Vordergrund und das Produkt stammt aus der Region. Die Dekoration des großen Saals mit gedämpftem Licht und einer Reihe riesiger, beeindruckender Samtbänke aus Rosenholz ist berühmt. Ein rassiger Rahmen und eine sehr effiziente Speisekarte, bis hin zu den Desserts mit dem lauwarm servierten Kouign-amann mit karamellisiertem Apfelcoulis.
Meinungen der Mitglieder zu LMB RESTAURANT - LA MAISON BIARROTTE
Merci beaucoup
Bonne cuisine mais manque un peu de dressage ( 1 tranche de foie très bonne et une petite quenelle et rien d’autre dans l’assiette pas de déco)
Un grand merci.