BOUCHERIE DE LA MADELEINE
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Immer dem Posten treu geblieben! Das Ehepaar Yannis und Virginie Lusson (sie an der Kasse, er an der Theke) sorgt nun schon seit vielen Jahren dafür, dass der Ruf ihres Geschäfts makellos bleibt. Eine schöne traditionelle Metzgerei im Viertel, wie man sie liebt, wo Lächeln und Können Hand in Hand gehen. Ob im Schaufenster oder auf Bestellung, hier zieht das Rind seine Show ab: mariniertes Geschnetzeltes, Tournedos, Spieße, Entrecôtes, Schwanz und Backen für den Eintopf und sogar Carpaccio-Teller. Ein Fleisch von hoher Qualität, ohne Hühner, Wachteln, Tauben, Wildhühner, Schweine, Kaninchen, Kalbfleisch, Lamm usw. zu vergessen. Der Ort bietet auch ebenso einfache wie gelungene Fertiggerichte an: riesige gefüllte Tomaten, Lasagne, Kabeljaubrandade, Rinderzunge... Auch die Wurstwaren sind von hoher Qualität: korsischer Lonzo, ausgezeichnete Trockenwürste und einige hausgemachte Spezialitäten wie die köstliche Geflügelterrine mit Estragon. Fügen Sie noch einige Konserven, Confits und handwerklich hergestellte Weine hinzu und Sie haben ganz einfach eine unumgängliche Adresse!
