PIAPIA BOULANGERIE
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Mickaël Huet, Handwerksbäcker und -konditor, eröffnete diese Bäckerei 2014 im Gewerbegebiet von Sainte-Luce-sur-Loire unweit der Route de Paris. Zuvor war er Grenier à pain, schloss sich dann aber der Marke L'Autre Boulangerie an und stellt immer noch Produkte von sehr hoher Qualität her. Davon zeugen auch die zahlreichen Auszeichnungen, die er Jahr für Jahr sammelt. 2018 erhielt er eine Goldmedaille für seine Galette Frangipane, 2019 eine Silbermedaille für sein Baguette Tradition, 2020 eine Silbermedaille für sein aromatisches Brot (Kurkuma, Haselnüsse und schwarzer Sesam) und im selben Jahr auch eine Goldmedaille für sein Paris-Brest (in Form eines Blitzes). Und 2023 ändert die Bäckerei ihren Namen in PIAPIA! Pierre Coiffé, ihr Konditormeister, wurde mit einer Bronzemedaille für sein Mille-feuille ausgezeichnet. Das bedeutet, dass die Kunden Schlange stehen, um die Brote und Kuchen zu probieren, die von diesem Siegerteam angeboten werden! Man schwärmt von dem originellen, kernreichen Norwegerbrot aus Roggen- und Dinkelmehl, schätzt Vollkornbrot, Landbrot und Pavé de Tradition, begeistert sich für die Saison der Stiefelknechte und auch für Cannelés, Madeleines und Lebkuchen mit lokalem Waldhonig und genießt die Zitronenbaiser-Tarte und den Saint Honoré. Auch das Snackangebot ist nicht zu verachten, mit köstlichen Sandwiches wie diesem Ciabatta-Brot mit kandierten Tomaten, Ziegenkäse und Honig, Salaten und anderen Burgern, die man vor Ort auf der großen Terrasse genießen oder auch mitnehmen kann!
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