CHOCOLATERIE COUTANT

Die Chocolaterie Coutant ist ein Haus, das bald sein 50-jähriges Bestehen in Nantes, im Feinschmeckerviertel Copernic, feiern wird. Diese handwerkliche Chocolaterie ist für ihre Seriosität und Qualität bekannt, die bis heute nie in Frage gestellt wurde. In dem Viertel bleiben Stammkunden, aber auch Neuankömmlinge und andere Touristen auf der Durchreise regelmäßig vor der verlockenden Schaufensterfront des schönen Ladens stehen. Geführt von den sympathischen Véronique und Laurent Carretero und ihrem treuen Team, sind die handgefertigten Kreationen unter dem Zeichen der Subtilität und des Gleichgewichts entstanden. Jeden Monat verwandelt sich das Schaufenster der Boutique je nach Jahreszeit, Festen und aktuellen Ereignissen in Nantes. Zu den zahlreichen Kreationen gehören die Muscadettes nantaises (eine Ganache mit Muscadet-Weinbrand) oder die Macarons (Kaffee, Schokolade, Grand Marnier, schwarze Johannisbeere, Karamell, Passionsfrucht, Zitrone usw.). Das Haus stellt auch die köstlichen Florentiner her, diese Paletten mit Nougat und kandierten Früchten, die auf einer Schokoladenscheibe liegen. Diese originellen Kreationen sind von einwandfreier Qualität. Probieren Sie die hausgemachten Schokoladenhäppchen wie die Duchesses (Orangenganache, Karamellcoulis und Pistazienmarzipan). Die von Monsieur Coutant kreierten Kronen Anne de Bretagne (70 % Kakao, Rosinen, Mandeln und Haselnüsse) sind berühmt geworden. Man kommt natürlich, um die traditionellen hausgemachten Schokoladen zu entdecken, aber auch die Schokoladen aus verschiedenen Herkunftsländern (Elfenbeinküste, Vietnam, Costa Rica, Peru und die Neuheiten 2022 mit Uganda oder Papua. Immer mit dem überraschenden Equacacao direkt aus Ecuador vom Erzeuger bis zum Verarbeiter! Ob im Ballotin, im Beutel oder in der Tafel, man erliegt dem Genuss der Schokolade. Der Fondant Coutant (Fondant aus Schokolade mit 64 % Kakaoanteil aus Peru, gehackte geröstete Mandeln: ausgezeichnet!) macht von sich reden. Probieren Sie auch das neue Mürbegebäck mit Himbeereinlagen... Im Sommer gibt es zu unserer Freude hausgemachte Sorbets. Im Jahr 2022 kann man sich nun auch mit der neuen Coutant-Torte aus Nantes (4 oder 6 Stücke, je nach Naschkatze) verwöhnen lassen. Auch die kleinen Bären aus Marshmallows und Zartbitter- oder Vollmilchschokolade haben das Licht der Welt erblickt! Noch keine 50 Jahre alt, aber mit unerschütterlicher Kreativität.