GWAIEN RESTAURANT
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Schöne Tische in Nantes, um in Nantes französische Küche mit modernen Akzenten zu genießen.
Gwaïen ist ein Lokal mit einer gemütlichen und angenehmen Atmosphäre, das ein Augenzwinkern auf die bretonische Stadt Audierne wirft, aus der der Chefkoch und Namensgeber Jérémy stammt. In der Küche lässt sich Jérémy von seiner Vorliebe für Authentizität und seinem Können inspirieren, um eine französische Küche mit modernen Akzenten zur Geltung zu bringen. Von der kurzen Karte wählt man Buchweizen-Blinis, Limetten-Feta und Räucherlachs. Weiter geht es mit dem köstlichen Pollack mit einer Mousseline aus gerösteten Karotten und Blumenkohl oder dem panierten Putenschnitzel. Und um mit einer Gourmetnote abzuschließen, schwärmen wir für den Financier mit Orangen-Minzsalat oder entscheiden uns für die Crème brûlée. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine sehr schöne Adresse.
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