L'AUBERGE DE LA FORÊT
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Hotel-Restaurant mit Terrasse, in dem die Zimmer modern, die Cottages geräumig und die regionalen Produkte im Vordergrund stehen
Wenn Sie den Wald besuchen, machen Sie eine Mittagspause in der Auberge de la Forêt, einer ehemaligen Poststation. Das Hotel-Restaurant wurde komplett renoviert und in einem modernen und zeitgenössischen Stil eingerichtet. Die Küche ist traditionell und authentisch. Die Produkte der Region stehen im Vordergrund und variieren im Rhythmus der Jahreszeiten für Gerichte, die vom Chefkoch Bertrand Poulaud mit Talent und Originalität zubereitet werden. Hier einige Beispiele für Gerichte: Marktselektion, weiße Nantes-Butter, Kartoffelpüree und Lauchfondue; Hirschsteak, bei niedriger Temperatur gegart, reduzierter Saft, in Gewürzwein pochierte Birne und Pastinakenblinis oder gebratene Entenbrust, Waldcreme. Den krönenden Abschluss bildet die Desserttafel. Die Zimmer sind modern eingerichtet, in belebenden Farbtönen gehalten und mit modernster Technik ausgestattet. Dreizehn funktionale und geräumige Cottages stehen ebenfalls zur Verfügung. Sie verfügen über eine Sitzecke mit Flachbildfernseher, eine Einbauküche, zwei Schlafzimmer mit einem Doppelbett und einem mit zwei Einzelbetten, ein Badezimmer mit begehbarer Dusche sowie eine private Terrasse mit Gartenmöbeln. Ein Aufenthalt in einer außergewöhnlich ruhigen Umgebung, nur eine halbe Stunde von Nantes entfernt.
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