AUBERGE DU CHEVAL BLANC
Gastronomisch
•
€€€
Hingehen und Kontakt aufnehmen
05.59.59.01.33
2024
Empfohlen
•
2024
Gasthaus, das perfekte Gerichte mit einem Hauch von Persönlichkeit in gemütlichen Räumen zaubert.
Die Auberge du Cheval Blanc muss man nicht mehr vorstellen. Dank des Talents ihres Küchenchefs Jean-Claude Tellechea und seiner Brigade ist sie mehr denn je ein unumgänglicher Tisch im Baskenland. Unser Botschafter des Bayonne-Schinkens versteht es, das Produkt zu vergrößern, und die Feinschmecker täuschen sich nicht. Das "Niedrigtemperatur"-Ei mit grünen Linsen, Speck und Walnüssen, die Ballotine vom Kaninchen mit "Duxelle"-Füllung und Senfblatt, die Jakobsmuscheln mit Pfifferlingen und Steinpilzen und unser Favorit: der Hase à la Royale... Das warme Soufflé bleibt ein süßes Nugget.
Werbung
Werbung
Organisieren Sie Ihre Reise mit unseren Partnern Bayonne / Baiona
Transporte
Buchen Sie Ihre Flugtickets
Auto mieten
Bootsverleih
Unterkünfte & Aufenthalte
Ein Hotel finden
Ferienwohnung
Finden Sie Ihren Campingplatz
Maßgeschneiderte Reise
Eintauchende Reise
Dienstleistungen / Vor Ort
Aktivitäten & Besichtigungen
Einen Arzt finden
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU CHEVAL BLANC
4.3/5
23 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Bayonne / Baiona und um
Werbung
Werbung
Les ingrédients sont de qualité le service impeccable et un prix raisonnable compte tenue de l excellence des produits travailles consciencieusement par le chef et sa brigade .cela vaut le coup de tester pour les amateurs de bonne chairs
Bon foie gras mais ensuite juste un oeuf poché aux cèpes, un merlu insignifiant et un morceau de magret. Rien de bien original pour un gastronomique !!!
Par contre le soufflé au grand marnier est excellent.
Le cadre est simple et sympa La patronne et le serveur sont adorables.