Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine La Chapelle-Sur-Erdre

Die Ferme Fruitière de la Hautière in La Chapelle-sur-Erdre ist mit ihren 35 Hektar Anbaufläche und den aufgrund ihrer geschmacklichen Qualitäten ausgewählten Sorten DAS ideale Ziel, um Vitamine zu tanken und fruchtige Leckereien zu genießen. In dem komplett renovierten Laden findet man Obst und Gemüse, das vor Ort angebaut wird, aber auch Produkte, die von Alexandre, Benoît und ihrem Team aus der lokalen Produktion verarbeitet werden. Es gibt zahlreiche Marmeladen, Kompotte, Sorbets, Coulis und köstliche Fruchtsäfte, darunter die neuen Erdbeernektare und prickelnde Fruchtsäfte (Apfel-Erdbeere, Apfel-Himbeere, Apfel-Zitrone). Von den drei köstlichen Erdbeersorten, die auf der Farm gezüchtet wurden, ist die Capella immer ein gefundenes Fressen für alle Naschkatzen. Nicht zu vergessen sind auch die Suppen, deren wohltuende Wirkung nicht mehr zu leugnen ist. Der Hof verkauft auch die frischen Produkte kleinerer lokaler Erzeuger (Fleisch, Käse, Joghurt, Butter) und in Zusammenarbeit mit einem Winzer einige Weine aus dem Loire-Tal. Es gibt Brotaufstriche von Gourmandises de Ludo, Honig von Nicolas Roux, Gewürze und Tees von Épices à ma guise, Kräutertees von Mathilde Beaudoin, Rindfleisch direkt von Jean-Pierre Martin, Foie Gras von der Familie Mitteault (Vienne)... Der Bauernhof bietet schließlich auch Obstkompositionen und Obst- oder Gemüsekörbe auf Bestellung sowie Geschenkkörbe an. Das Verschenken von ausgezeichneten Produkten, die direkt vom Bauernhof stammen, ist eine Idee, die man zu jedem Anlass teilen kann. Erwähnenswert ist der Garten der Hesperiden, der von Mai bis Ende September geöffnet ist und sich ideal für einen Spaziergang eignet! Die Natur ganz in der Nähe von Nantes

Um kurze Wege und den Direktverkauf zu fördern, sollten Sie sich auf den Weg zu La Ferme du Limeur machen! Dort bekommt man bratfertige Hühner und Perlhühner und natürlich auch Eier. Außerdem finden Sie hier Karotten, Gurken, Auberginen, Kohl, Salate und vieles mehr. Alles wird hier im Einklang mit dem ökologischen Landbau angebaut. Der Laden hat noch viele andere Bauernhofprodukte, wie z. B. Bio-Milchprodukte. Vor allem Käse von mehreren Bauernhöfen wie Isle, Coquelicots oder Blanchetière. Es gibt auch Bio-Honig von Virgile Mazery aus Plessé. Kinder werden sich bei Ihrem Besuch über den kleinen Bauernhofzoo mit Zwergschweinen, Schafen und Hühnern freuen.

Handwerker mit Charakter und Leidenschaft - so beschreibt sich Frédéric Brangeon, dem die Liebe zum Beruf des Handwerksbäckers schon in jungen Jahren in die Wiege gelegt wurde. Dieser Sohn eines Bäckers, der es zum Bäckermeister gebracht hat, führt somit eine Familiengeschichte fort, in der ihn seine Frau Aurélie und sein gesamtes Team begleiten, um uns zu verwöhnen. Seit 2009 wählt Frédéric Brangeon in seinen beiden Filialen in La Chapelle-sur-Erdre (im Stadtzentrum und in der Zone Erdre Active) Qualitätsprodukte aus, die unseren Gaumen erfreuen. Zu den Zutaten gehören gute und lokale Produkte: Salz aus dem Haus Charteau in Saint-Molf, lokales und traditionelles französisches Mehl Label Rouge aus der Familienmühle Bourseau in Nozay, Obst und Gemüse hauptsächlich aus dem Familienbetrieb La Hautière und La Panetière in La Chapelle-sur-Erdre. Hier findet man eine große Vielfalt an Spezialbroten wie das Landbrot (Bio-Weizenmehl, Bio-Roggenmehl) oder das köstliche Feigen- und Aprikosenbrot, das in 12 Stunden hergestellt wird, wie das Holzfällerbrot (traditionelles Mehl Label Rouge, Roggen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam); aber auch Gebäck: Croissants, Schokoladenbrot und andere Rosinenbrote, ... nicht zu vergessen die hausgemachten Backwaren: Paris-brest (Brandteig, Mandelknusper, Nougatcreme, Nougatsauce), Himbeermakrone (Makronenschale, leichte Vanillecreme, frische Himbeeren) oder der traditionelle Nantais-Kuchen (weicher Mandelbiskuit mit Rumaroma, Royal-Rum-Eis), sowie Leckereien: Schokoladentafeln, Makronenschatulle, Brotaufstrich, Betteln für Feste... Für die Mittagspause bietet die Bäckerei-Konditorei zahlreiche leckere, hausgemachte Sandwiches, Wraps, Quiches, Pizzas und Salate an. Und für den Aperitif verliebt man sich in die Überraschungsbrote, Fougassen, Préfous und andere salzige Reduktionen.

Es gibt Orte, an die man gerne kommt und wiederkommt! In La Chapelle-sur-Erdre, im Gewerbegebiet "Erdre active", befindet sich das schöne Gebäude mit der schwarzen Front "Philmore", in dem sich mehrere Aktivitäten verbergen Wir befinden uns bei einem handwerklichen Brauer mit dem lächelnden Empfang von Bérenger und Médina! Hier kann man die Produktion beobachten, bevor man die guten Bio-Biere von Philmore probiert! Man gönnt sich Blondes: Jazz, oder Britpop mit Zitrusfrüchten, Bernstein Cumbia, Blanche Klezmer, Rotes Afrobeat Ingwer Hibiskus, oder Dunkles Blues! Biere mit einem Augenzwinkern auf die Musik, wie die regelmäßigen Konzerte, die hier stattfinden! Auch saisonale Biere wie das blonde Punk, das fruchtige Soul mit schwarzer Johannisbeere, das bernsteinfarbene New Orleans mit Thymian, das keltische, das Raga-, das IPA-, das Reggae- oder das Weihnachtsbier sind hier zu finden. Der Ort, der auch eine Bierbar ist, eignet sich gut für Unterhaltung mit Themenabenden (Sportübertragungen, Gesellschaftsspiele, Karaoke) und Konzerten! Außerdem bietet Philmore auch die Biere des Brauers UMAMI mit den einzigartigen Kreationen von Thibaut und seinen Bieren mit raffiniertem Geschmack mit einer Methode der "Vorgärung" bestimmter Zutaten, aus denen seine Biere bestehen. Eine Verkostung ist möglich! Thibault ist auch Chefkoch und wird demnächst Gerichte zubereiten, die mit Bier harmonieren. Wir kommen und wir kommen wieder!