LA TRUITE DE BANKA
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Ein erstaunliches Museum der baskischen Forelle, in dem die Natur und die verantwortungsvolle Zucht zusammenwirken, um ein außergewöhnliches Produkt zu bieten.
Michel Goicoechea hat es verstanden, in den baskischen Bergen, weit entfernt von jedem Lebenszentrum, nicht nur diesen Raum zu schaffen, sondern auch ein nachfragendes Publikum anzuziehen. In dem Museum, in dem Sie vor Ihren Augen alle Entwicklungsstadien einer Forelle von der Brut bis zur ausgewachsenen Forelle sehen, befindet sich ein Aquarium, das mit Quellwasser gespeist wird. Eine genaue Rekonstruktion, die mithilfe eines Videos kommentiert wird, das Ihnen die Geheimnisse dieses Erfolgs enthüllt: die Begrenzung der Gesamtzahl der Forellen, die ausschließliche Verwendung von Quellwasser, keine künstliche Sauerstoffzufuhr. Ernährung, Wasser und Zeit: die Grundlagen für ein Qualitätsprodukt! Ein erstaunlicher Ort mit einem verführerischen Rundgang, der am Ende den magischen Anblick der Fischzucht durch Glasfenster inmitten einer unberührten Natur bietet. Zum Abschluss gibt es ein komplettes Video vom Schlüpfen bis zum Räuchern in dem dafür vorgesehenen großen Raum und die Geschichte des Tals, um sich daran zu erinnern, dass es Jean-Baptiste Goicoechea war, der beschloss, hier eine Forellenzucht zu errichten. Die Fischzuchtfarm verwendet die Haut der Banka-Forellen für Lederwaren und hat sich der Herausforderung gestellt, die Forelle in einem zu 100 % umweltfreundlichen Verfahren aufzuwerten. Durch eine Mischung aus althergebrachtem Wissen und dem innovativen Verfahren eines Spezialisten für das Gerben von wertvollem Leder werden die Fischhäute zu Schlüsselanhängern, Brieftaschen, Gürteln, Armbändern, Taschen, Täschchen usw. verarbeitet. "Für die Herstellung dieser Produkte verwenden wir unsere schönsten Exemplare, die zwischen 5 und 7 kg wiegen und für die Herstellung von geräucherten Forellenfilets bestimmt sind", verrät das Unternehmen.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA TRUITE DE BANKA
Geöffnet von Montag bis Samstag von 8:30 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 18:00 Uhr. Vom 15. Juli bis 31. August bis 18:30 Uhr geöffnet. Kostenlos. Shop. Führungen und kostenpflichtige Besuche für Gruppen nach Vereinbarung. Online-Verkauf.
Nachricht des Besitzers
Die Aquakulturfarm von Banka ist zunächst einmal eine wunderschöne und wilde Umgebung, eingebettet in das Herz des Baskenlandes. Bereits im 17. Jahrhundert versorgte die Quelle Arpéa eine Mühle des Dorfes Banka mit Wasser. Im Jahr 1965 beschloss Jean-Baptiste Goicoechea, an diesem Ort eine Forellenzucht aufzubauen, da er davon überzeugt war, dass die außergewöhnliche Wasserqualität und die Leidenschaft der Männer, die dieses Unternehmen leiten würden, die Banka-Forelle zu einer gastronomischen Referenz machen würden.
Das bemerkenswert gut erhaltene, von den großen Verkehrsachsen und der städtischen Hektik abgeschirmte Tal ist eine grüne Enklave, die sich tief in das Gebiet von Navarra hineinzieht. Neben der Schönheit seiner Landschaften und der Vielfalt seiner natürlichen Umgebung ist das Tal auch für die Qualität seiner gastronomischen Produkte bekannt. Hier lebt eine alte Tradition der extensiven Viehzucht fort. Fleisch, Pökelfleisch und Käse aus dem Tal sind weit über das Baskenland hinaus bekannt.
Der Reichtum der Truite de Banka besteht in einem außergewöhnlichen Know-how, das eng mit dem Ort verbunden ist, an dem es entwickelt wurde. Es wurde durch harte Arbeit, Glück, Enttäuschungen und vor allem durch den Respekt vor der Forelle erworben und gehört den Menschen, die täglich auf dem Hof arbeiten.
Sie sind bei uns herzlich willkommen. Besuchen Sie ohne zu zögern die Aquakulturfarm, unser kleines Museum und unsere Aquarien. Ein Mitglied des Teams wird sich die Zeit nehmen, Ihre Fragen zu beantworten und seine Leidenschaft mit Ihnen zu teilen.
Shop und kostenlose Besichtigung für Privatpersonen: Montag bis Samstag von 8.30 bis 12.30 Uhr und von 14 bis 18 Uhr.
Geführte und kostenpflichtige Besichtigung für Gruppen (nur nach Vereinbarung): Montag bis einschließlich Freitag.
Tel: 05 59 37 45 97
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Meinungen der Mitglieder zu LA TRUITE DE BANKA
Las truchas buenísimas!!!.
El entorno y el paisaje, una maravilla!!!.
Merece la pena visitarlo.