Weingüter Aydie

Pierre Michel Beheity modernisierte den Weinberg der Familie und bietet nun eine ganze Reihe von Weinen aus biologischem Anbau an. Im Jahr 2011 erntete er zum ersten Mal die Trauben auf seinem neu erworbenen Land: sehr steil, nach Süden ausgerichtet, in einer vor den vorherrschenden Winden geschützten Schlucht. Dies ist ein starkes Symbol für die Umstrukturierung des Weinbergs, die auf hochwertige Madirans ausgerichtet ist. Im selben Jahr gewann der Damiens Tradition 2009 die Goldmedaille beim Concours des Vins du Sud-Ouest. Eine schöne Auszeichnung, die die Qualität der Produktion bestätigt. Mit einer aktiven Kommunikation ist der Name dieser Crus bekannt und trägt den Bekanntheitsgrad des Weinbergs weit über die Grenzen des Madiran hinaus. Der gesamte Weinberg ist seit 2017 sogar bio-zertifiziert. Ein Weingut, das fest im Béarn und auf der Landkarte Frankreichs verankert ist!

Die Domaine Dou Bernés ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Cazenave, vielleicht schon bald in der fünften. Sie ist nach Südosten ausgerichtet und erstreckt sich über 14 Hektar, von denen 10 mit der AOC Madiran, 3 mit Pacherenc du Vic-Bilh und 1 mit Roséwein bepflanzt sind. Unter den angebauten Rebsorten finden Sie neben den klassischen Tannat und Cabernet Franc, Petit und Gros Manseng und Courbu auch Arrufiac, eine sehr alte lokale Rebsorte, die dem Pacherenc Sec eine ganz besondere Struktur verleiht. Die hier erzeugten Crus werden nicht nur von Fachzeitschriften, sondern auch bei Wettbewerben ausgezeichnet. So wurde der Madiran Cuvée AOC 2010 beim Concours Général Agricole in Paris im Jahr 2012 mit einer Medaille ausgezeichnet. Eine schöne Belohnung für dieses Weingut, das auf nachhaltige Weise und mit Rücksicht auf die Umwelt bewirtschaftet wird, um fleischige und fruchtige Weine zu erzeugen. Während Ihres Besuchs können Sie die Anlage besichtigen und die Sammlung von Schmiedewerkzeugen bewundern. Es ist auch möglich, auf dem Weingut zu übernachten, um einen längeren Zwischenstopp auf Ihrer Weinreise einzulegen (bitte erkundigen Sie sich auf dem Weingut).

Drei Generationen von Winzern haben sich auf Château d'Aydie abgelöst. Denn seit 1927 leiten die Laplaces das Weingut, das zu den Appellationen Pacherenc du Vic-Bilh und Madiran gehört. Heute arbeiten Marie, Jean-Luc, ihre Brüder Bernard und François als Erntebesitzer an der Produktion. Sie stellen auf den 58 Hektar, die mit Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fer Servadou (die Rebsorten des Madiran), Petit Manseng, Gros Manseng, Arrufiac und Petit Courbu (die lokalen Rebsorten) bepflanzt sind, zahlreiche Cuvées her. Außerdem haben die vier verschiedenen Bodenarten (lehmig oder steinig), die es auf dem Gelände gibt, einen echten Einfluss auf die Reifung der Trauben. Unbedingt probieren sollten Sie den Maydie, einen Likörwein, der hervorragend zu Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse oder einfach solo als Aperitif passt. Ein einzigartiges Terroir!

Das Weingut Poujo ist seit drei Generationen mit der Familie Lanux verbunden. In diesem von Mischkultur geprägten Land kamen die Premier Crus ab 1981 auf den Markt. In den 2000er Jahren wurde der Weinkeller mit neuen Anlagen, dem Kauf von Cuveries, der Renovierung des Empfangsraums usw. modernisiert. Das Weingut umfasst 10 Hektar, von denen 8 mit Madiran und 2 mit Pacherenc bepflanzt sind. Das Terroir des Weinbergs befindet sich auf süd-südwestlich ausgerichteten Hängen mit Böden aus Boulbène mit Kieselsteinen, die durch ton- und kalkhaltige Böden ergänzt werden. Viel Aufmerksamkeit wird der Weinlese gewidmet, die zum Zeitpunkt der maximalen Reifung der Trauben durchgeführt wird, dem ersten Schritt der traditionellen Weinbereitung, die hier angewandt wird. Durch den Ausbau kann sich der Wein verfeinern. Innerhalb von zwei bis drei Monaten nach der Ernte werden die Weine zusammengestellt und dann in Eichenfässern ausgebaut, von denen jedes Jahr 30 bis 35 % erneuert werden.